{"product_id":"ceylon-fisch-gewuerz","title":"Épices Ceylan pour poisson du Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉpices Ceylan pour poisson\u003c\/strong\u003e est un mélange d'épices finement équilibré pour poisson poêlé, grillé et vapeur. Toutes les épices contenues proviennent du Sri Lanka et sont réunies dans une recette sans sel et sans agents de charge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mélange est frais, relevé et doux, finement et uniformément moulu. Il se dose ainsi de façon homogène et s'utilise avant comme pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil aromatique \u0026amp; goût\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa citronnelle, le fenouil et le gingembre marquent le côté frais du mélange. La coriandre et le cumin donnent du corps, le curcuma apporte chaleur et couleur. Le poivre noir et le piment restent volontairement en retrait pour préserver le goût propre du poisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilisation en cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÉpices Ceylan pour poisson est conçu pour poisson poêlé, grillé et vapeur. Le mélange peut être saupoudré à sec, mélangé à de l'huile ou ajouté directement en cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson à la poêle :\u003c\/strong\u003e Déposer sur le filet juste avant de poêler et répartir uniformément avec un peu d'huile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson au four :\u003c\/strong\u003e Mélanger avec de l'huile ou du lait de coco et badigeonner le poisson avant cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry de poisson :\u003c\/strong\u003e Ajouter aux oignons et au gingembre, faire suer brièvement puis déglacer au lait de coco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer :\u003c\/strong\u003e Utiliser avec parcimonie pour crevettes ou calamars et finir au citron vert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Pour 500 g de poisson, commencer avec 1-2 c. à café. Doser avec parcimonie pour les poissons délicats, rectifier pour les poissons corsés ou le curry. Le sel s'ajoute séparément.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQualité\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTous les ingrédients du Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - une origine clairement déclarée pour l'ensemble du mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture spécifique au produit\u003c\/strong\u003e - finement et uniformément moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans sel\u003c\/strong\u003e - la quantité de sel reste librement dosable en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans additifs ni antiagglomérants\u003c\/strong\u003e - également sans vitamines ni minéraux ajoutés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 g en sachet refermable\u003c\/strong\u003e - conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIngrédients \u0026amp; transformation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 22 % de coriandre, 17 % de citronnelle, 16 % de fenouil, 13 % de curcuma, 11 % de cumin, 8 % de poivre noir, 8 % de gingembre, 5 % de poudre de piment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Tous les ingrédients moulus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Tous les ingrédients du Sri Lanka.\u003c\/p\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54733843824979,"sku":"SPICE-MIX-PUL-100G-FISH","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-fisch-gewuerz-100g-produktbeutel-sri-lanka_0cc85602-7093-4425-ad7d-67d701d1b392.webp?v=1787894944","url":"https:\/\/mrcolombo.de\/fr\/products\/ceylon-fisch-gewuerz","provider":"MrCOLOMBO","version":"1.0","type":"link"}