{"product_id":"ceylon-zimtstangen","title":"Ceylon Zimtstangen - echter Zimt aus Sri Lanka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCeylon Zimtstangen aus Sri Lanka\u003c\/strong\u003e - ganze Stangen vom echten Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum) in \u003cstrong\u003eC5-Premium-Qualität\u003c\/strong\u003e (Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades) aus der Mittelregion Sri Lankas. Die hellbraunen, fein-geschichteten und brüchigen Ceylon-Zimtstangen sind das hochwertige Original und botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia), der oft als Zimt im Supermarkt verkauft wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand und rollen sie traditionell zu Stangen - die charakteristische Mehrschicht-Struktur entsteht durch das Aufeinanderlegen mehrerer dünner Rinde-Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromaprofil \u0026amp; Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFein-süßlich, blumig-warm mit einer dezenten Holznote und einer leicht zitronigen Frische. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsam und ausgewogen ab - perfekt für Punsch, Glühwein, Reisgerichte und alle Anwendungen, in denen die Stange im Topf bleibt und vor dem Servieren wieder herausgenommen wird. Die hellbraune Farbe und die zerbrechliche Schichtenstruktur sind Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware - Cassia-Stangen sind dunkelbraun und kompakt-hart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ceylon-Zimt wächst in den \u003cstrong\u003eMittelregionen Sri Lankas\u003c\/strong\u003e auf 400-700 Metern Höhe, wo Cinnamomum verum traditionell kultiviert wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand - in einer aufwendigen Technik, die seit Generationen perfektioniert wurde. Die geernteten Rindenstücke trocknen in der Sonne und rollen sich dabei natürlich zu den charakteristischen hellbraunen Ceylon-Zimt-Stangen. Die Wir liefern versiegelte Endprodukte nach Darmstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eC5-Premium-Qualität\u003c\/strong\u003e - Continental Grade 5, einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum)\u003c\/strong\u003e - botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas\u003c\/strong\u003e - auf 400-700 Metern Höhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHand-geerntete Innenrinde\u003c\/strong\u003e - traditionelle Erntetechnik seit Generationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche schonende Trocknung\u003c\/strong\u003e - die zarten Rinden rollen sich beim Trocknen zu Stangen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakteristische helle Farbe und Schichtenstruktur\u003c\/strong\u003e - Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirekt von unseren Kleinbauernfamilien\u003c\/strong\u003e - kein anonymer Großhandel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeylon Zimtstangen sind die Form für Heißgetränke und Gerichte, in denen die Stange im Topf bleibt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlühwein \u0026amp; Punsch:\u003c\/strong\u003e 1-2 Stangen pro Liter beim Aufwärmen mitziehen lassen - klassisch zu Weihnachten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChai-Tee:\u003c\/strong\u003e 1 Stange in 500 ml Tee mit Ingwer, Kardamom, Nelken aufkochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReisgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Stange mit ins Reiswasser - für aromatischen Basmatireis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApfelmus \u0026amp; Kompott:\u003c\/strong\u003e 1 Stange beim Kochen mitziehen lassen, vor dem Pürieren entfernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajine \u0026amp; Lamm-Eintöpfe:\u003c\/strong\u003e 1 Stange in marokkanischen oder arabischen Schmorgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Pro Liter Flüssigkeit 1-2 Stangen, je nach gewünschter Intensität. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsamer ab als Cassia-Stangen - 10-15 Minuten Ziehzeit sind ideal. Anders als Pulver kann die Stange wieder herausgenommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stange kann mehrmals verwendet werden - nach dem Glühwein gut abtropfen lassen, trocknen und beim nächsten Mal wieder einsetzen (Aroma ist beim 2. Mal etwas milder).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eKlassischer Glühwein mit Ceylon-Zimtstangen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFür 1 Liter, Zubereitungszeit: 20 Minuten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e750 ml trockener Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 ml Orangensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Ceylon-Zimtstangen aus Sri Lanka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Nelken, 2 Sternanis, 4 Kardamom-Kapseln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bio-Orange (Saft + Schale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL brauner Zucker oder Honig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAlle Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen - nicht über 80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen (nicht kochen!)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch ein feines Sieb in Tassen abseihen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Zimtstange oder Orangenscheibe dekorieren, sofort servieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Ceylon-Stangen geben ein subtileres, blumigeres Aroma als Cassia - das harmoniert besonders gut mit Wein und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ganze Stangen (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Mittelregion Sri Lanka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) - kein Cassia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingle-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharakteristische hellbraune Schichtenstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt von unseren Kleinbauernfamilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersand binnen 24 Std. ab Lager Darmstadt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MrCOLOMBO","offers":[{"title":"50 g","offer_id":52458623992147,"sku":"SPICE-C5-STANGE-50G","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8213\/1283\/files\/mrcolombo-ceylon-zimtstangen-50g-mittelregion-sri-lanka.webp?v=1779494119","url":"https:\/\/mrcolombo.de\/products\/ceylon-zimtstangen","provider":"MrCOLOMBO","version":"1.0","type":"link"}