Cultivé, transformé et conditionné - au Sri Lanka
Original du
Sri Lanka. Avec soin.
Nos épices sont cultivées, transformées et conditionnées prêtes à l'expédition au Sri Lanka - dans un atelier partenaire certifié FSSC 22000. Nous n'importons à Darmstadt que des produits finis scellés et les expédions de là jusqu'à vous. Cette page montre ce que cela signifie concrètement - où nous sommes déjà certifiés bio UE et ce sur quoi nous travaillons encore.
Vers l'aperçuSur cette page, nous voulons vous montrer honnêtement comment nous travaillons - et où nous ne sommes pas encore là où nous voulons aller. Nos épices sont cultivées, récoltées, séchées, moulues et conditionnées dans le sachet final au Sri Lanka - le tout dans un atelier partenaire certifié FSSC 22000. Ce n'est qu'ensuite que les produits finis scellés sont importés à Darmstadt.
Pour vous, cela signifie : transformation et conditionnement sous des normes d'hygiène et de sécurité documentées directement dans le pays d'origine - et non à la réception des marchandises en Europe. En Allemagne, il ne se passe plus qu'une chose : nous stockons la marchandise et vous l'envoyons. Concernant la certification bio, nous sommes en pleine conversion - certaines épices sont déjà certifiées bio UE (DE-ÖKO-005), pour d'autres le processus est en cours.
0
intermédiaire - approvisionnement direct du Sri Lanka
1
pays d'origine - toutes les épices du Sri Lanka
4
produits déjà certifiés bio UE
100 %
transformation au Sri Lanka, entièrement conditionné
Statut bio · état mai 2026
Quels produits sont déjà bio UE ?
Actuellement, quatre de nos produits portent le label bio UE. Pour les autres épices, la conversion est en cours - nous travaillons à faire certifier toute la gamme Sri Lanka étape par étape. Honnêtement : cela prend du temps. La conversion bio est un processus de plusieurs années, du champ au sachet.
Curcuma bio en poudre
Jaune soleil de Jaffna - certifié bio UE.
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Moringa bio en poudre
Poudre superaliment riche en nutriments de Jaffna.
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Citronnelle bio coupée
Fraîche et citronnée pour le thé, bio UE de Jaffna.
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Citronnelle bio en poudre
Finement moulue, bio UE de Jaffna.
DécouvrirUne origine, aucun intermédiaire
Directement du Sri Lanka.
Notre fondateur JR-Janathan Rajakumar est né à Jaffna, dans le nord du Sri Lanka, et a grandi à Darmstadt. Il parle allemand et tamoul et se sent chez lui dans les deux cultures - sri-lankaise et allemande. Il a grandi avec la cuisine sri-lankaise de sa mère et de sa grand-mère ; il connaît le Sri Lanka par sa propre vie, pas seulement par des visites. Aujourd'hui, il connaît personnellement les familles partenaires et l'atelier de conditionnement partenaire - et sait quand on récolte, quand on sèche, quand on moud et quand le conteneur part pour Hambourg.
Pour vous, cela signifie : pas de grossiste anonyme, pas de mélange avec des marchandises d'autres pays, pas d'intermédiaires inconnus entre le champ et le sachet. Chaque épice que vous achetez chez nous vient du Sri Lanka - avec un numéro de lot sur le sachet.
Pour en savoir plus sur qui se cache derrière MrCOLOMBO, consultez la page Qui est MrCOLOMBO ?
Images animées
Directement du Sri Lanka, sans détour.
Deux minutes chez nos familles partenaires dans le nord de l'île.
Transformation dans le pays d'origine
Ce qui se passe au Sri Lanka avant que le conteneur parte pour Hambourg.
Contrairement à de nombreux importateurs, nous ne moulons pas et ne conditionnons pas en Allemagne. Tout cela se passe au Sri Lanka. Nous connaissons personnellement depuis des années les familles partenaires qui cultivent et récoltent nos épices. Avant qu'un sachet ne quitte le port de Colombo, il est déjà moulu, rempli, étiqueté et scellé - prêt pour l'export.
Ce qui est identique pour chaque lot : transformation sous des normes d'hygiène et de sécurité documentées dans l'atelier partenaire certifié FSSC 22000, conditionnement monovariétal sans mélange avec d'autres origines et un numéro de lot sur chaque sachet. Ainsi, chaque livraison reste clairement traçable dès le début.
| Étape | Ce qui se passe | Où |
|---|---|---|
| Culture & récolte à la main | Culture chez les familles partenaires, récolte à la main au bon moment de maturité | Jaffna, région centrale, zones de culture classiques de Ceylan |
| Séchage | Séchage en douceur directement après la récolte | Chez les familles partenaires au Sri Lanka |
| Nettoyage & mouture | Nettoyage mécanique, mouture mécanique | Sur place au Sri Lanka |
| Conditionnement & scellage | Conditionnement monovariétal en sachets prêts à expédier, étiquetage avec numéro de lot et DDM | Sur place au Sri Lanka |
| Transport maritime | Export par conteneur | Port de Colombo → Hambourg |
| Dédouanement | Dédouanement officiel de l'envoi importé | Réception des marchandises en Allemagne |
Dans la gamme
Origine, statut bio, transformation.
Seize épices single origin de notre importation directe. Chacune avec une origine documentée, une transformation au Sri Lanka et un statut bio selon la norme UE.
Curcuma bio en poudre
Jaune soleil de Jaffna - certifié bio UE.
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Moringa bio en poudre
Poudre superaliment riche en nutriments de Jaffna.
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Citronnelle bio coupée
Fraîche et citronnée pour le thé, bio UE de Jaffna.
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Citronnelle bio en poudre
Finement moulue, bio UE de Jaffna.
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Cannelle de Ceylan en poudre
Finement épicée, pauvre en coumarine - la vraie cannelle.
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Bâtons de cannelle de Ceylan
Cinnamomum verum original des hauts plateaux.
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Flocons de piment
Rouge éclatant, frais et monovariétal.
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Piment en poudre torréfié
Aromatique et fumé, piquant fruité.
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Piment en poudre non torréfié
Rouge éclatant, plein de fraîcheur.
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Jacquier en poudre
Alternative végane du Sri Lanka.
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Curcuma en poudre
Jaune soleil, haute teneur en curcumine.
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Betterave en poudre
Terreux et doux, plein de couleur.
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Poivre noir en grains
Riche en minéraux, de la région centrale.
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Poivre noir concassé
Grossièrement moulu, résineux et intense.
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Poivre noir en poudre
Intensément aromatique, des hauts plateaux.
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Curry du Sri Lanka en poudre
Mélange maison aux feuilles de curry.
DécouvrirCinq étapes du champ jusqu'à vous
Voici comment fonctionne la chaîne d'approvisionnement.
Chaque sachet passe par cinq stations clairement définies - du champ de nos familles partenaires au Sri Lanka jusqu'à votre porte en Allemagne.
Culture au Sri Lanka.
Culture chez nos familles de petits producteurs à Jaffna, dans la région centrale et les zones de culture classiques de Ceylan. Pour la ligne bio : culture certifiée bio UE sans pesticides de synthèse.
Récolte et séchage.
Cueillette à la main et séchage monovariétal directement après la récolte. Premier contrôle visuel sur place chez les familles partenaires.
Transformation et conditionnement.
Nettoyage, mouture et conditionnement monovariétal - le tout sur place au Sri Lanka. Ensuite étiquetage et scellage prêt à l'expédition.
Importation à Hambourg.
Les sachets entièrement conditionnés sont expédiés par conteneur de Colombo à Hambourg et y sont dédouanés.
Expédition depuis Darmstadt.
Stockage et expédition aux clients finaux en Allemagne. Expédition sous 24 h les jours ouvrés après réception de la commande.
Nous transformons là où la plante pousse. Ce n'est pas moins cher - mais c'est plus honnête. Qui moud, contrôle et conditionne au Sri Lanka obtient au final exactement ce qui doit se trouver dans le sachet.
JR-Janathan Rajakumar, fondateur de MrCOLOMBO
Plus de contexte
Qui nous sommes, d'où nous venons.
Si vous voulez savoir qui se cache derrière MrCOLOMBO et pourquoi ce projet existe.
