EU சேதனச் சான்றிதழ் பெற்றது.
எங்கள் மசாலாப் பொருட்களில் நான்கு EU ஆர்கானிக் முத்திரையைக் கொண்டுள்ளன - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) மூலம் ஆண்டுதோறும், பயிரிடுதலிலிருந்து Jaffna-விலுள்ள மூலநாட்டுப் பொதியிடுதல் வரை தணிக்கை செய்யப்படுகின்றன.
SINGLE-ORIGIN · இலங்கையிலிருந்து நேரடியாக
இலங்கையின் ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல் தூள்
6,95 €
- DE-ÖKO-005 விதிமுறையின்படி EU ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்டது
- Sri Lankaவின் வடக்கிலுள்ள Jaffnaவிலிருந்து 100% தூய லெமன்கிராஸ்
- உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம் - வெட்டவோ தரம் பிரிக்கவோ தேவையில்லை
- வெப்பமின்றி இயந்திர முறையில் அரைக்கப்பட்டது - அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன
- Jaffna-வில் உள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக
- உடனடியாகக் கிடைக்கும் · வேலை நாட்களில் 24 மணி நேரத்திற்குள் அனுப்பப்படும்
- இலவச அனுப்புதல் ஜேர்மனிக்குள் 30 € முதல்
- 14 நாட்கள் திருப்பி அனுப்பும் உரிமை
- சேர்க்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள் இல்லை · கட்டி தடுக்கும் பொருட்கள் இல்லை
விரைவான விநியோகம் · DPD அல்லது DHL
விவரணம்
Bio Zitronengras Pulver aus Sri Lanka - எலுமிச்சைப்புல் தண்டுகளிலிருந்து (Cymbopogon citratus) நுண்ணியதாக அரைக்கப்பட்ட தூள்; DE-ÖKO-005 விதிப்படி EU-Bio சான்றளிக்கப்பட்டது. Sri Lanka-வின் வடக்கிலுள்ள Jaffna-வைச் சேர்ந்த எங்கள் சிறு விவசாயக் கூட்டாளர் குடும்பங்கள், சான்றளிக்கப்பட்ட Bio வயல்களில் வெப்பமண்டலக் காலநிலையில் எலுமிச்சைப்புல்லை வளர்க்கின்றன - தாதுக்கள் நிறைந்த மண்ணும் தொடர்ச்சியான சூரிய ஒளியும் குறிப்பாகச் செறிவான அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உருவாக்குகின்றன. பிறப்பிடத்திலேயே செய்யப்படும் மென்மையான உலர்த்தலும் இயந்திர அரைப்பும் புத்துணர்வையும் மணத்தையும் பாதுகாக்கின்றன. ஐரோப்பிய இறக்குமதிப் பொருட்கள் அல்லது EU அல்லாத வேளாண்மையிலிருந்து வரும் கலப்புப் பொருட்களைப் போலல்லாமல், எங்கள் Single-Origin எலுமிச்சைப்புல் வரையறுக்கப்பட்ட ஒரே ஒரு மாவட்டத்திலிருந்து வருகிறது.
மணத்தன்மை & சுவை
தீவிரமான புத்துணர்வுடன், எலுமிச்சைத் துள்ளலும், சற்றே இனிப்பான, ஏறக்குறைய புதினா போன்ற குறிப்பும் கொண்டது. Jaffna-விலிருந்து வரும் Bio Zitronengras Pulver, ஐரோப்பிய கலப்புப் பொருட்களைவிட குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மணம் நிறைந்தது - வெப்பமண்டலச் சூரியனும் தாதுக்கள் நிறைந்த மண்ணும் தண்டிற்கு அதன் தனித்துவமான மசாலா மணத்தை அளிக்கின்றன. உணவு அல்லது தேநீருக்கு தனித்துவமான Sri Lanka மணத்தை அளிக்க ஒரு சிறிய சிட்டிகையே போதுமானது.
பூர்வீகம்
எங்கள் இயற்கை எலுமிச்சைப் புல், Sri Lanka-வின் வடக்குக் கோடியில் உள்ள மாவட்டமான Jaffna-விலிருந்து பெறப்படுகிறது. இங்கு எலுமிச்சைப் புல் (Cymbopogon citratus), எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்களின் EU இயற்கைச் சான்றளிக்கப்பட்ட வயல்களில், செயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல், கறிவேப்பிலை மற்றும் இஞ்சி போன்ற பிற மணமிக்க தாவரங்களுடன் தூய வயல்களில் வளர்கிறது. விவசாயிகள் தண்டுகளைச் சரியான முதிர்ச்சியில் கையால் வெட்டி, தரம் பிரித்து, மென்மையாக உலர்த்தி, பின்னர் இயந்திரம் மூலம் நுண்ணிய தூளாக அரைக்கின்றனர். இறுதிப் பொதியிடல் முத்திரையிடப்பட்ட பொதிகளில்.
பயன்பாடு
Bio Zitronengras Pulver பலவகையில் பயன்படுத்தப்படலாம் - புதிதான லெமன்கிராஸைவிட நடைமுறைக்கு ஏற்றது; வெட்ட வேண்டியதில்லை, கடினமான நார் எச்சங்களும் இல்லாமல் உடனடியாக அளவிடலாம்:
- லெமன்கிராஸ் தேநீர்: ஒரு கோப்பைக்கு ½ TL என்ற அளவில் 90 °C சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, 5 Min ஊறவிடவும்; விருப்பமெனில் தேன் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கலாம்
- ஆசிய சூப்புகள்: Pho, Tom Kha Gai அல்லது தாய் கறிகளில் 1 TL சேர்க்கவும் - தனித்துவமான புதுமையை வழங்கும்
- மெரினேடுகள்: கோழி, மீன் அல்லது இறாலுக்கு பூண்டு, இஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் சோயா சாஸுடன்
- கறிப் பசைகள்: வீட்டில் தயாரிக்கும் Sri Lanka அல்லது தாய் பசைகளுக்கு Galangal, பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன்
- Smoothieகள் மற்றும் குளிர்ந்த தேநீர்: எலுமிச்சை, புதினா மற்றும் தேனுடன் ¼ TL - கோடைக்காலத்திற்கேற்ற புத்துணர்ச்சி
அளவு: ஒரு கோப்பை தேநீருக்கு (250 ml) ½ TL போதுமானது; கறி அல்லது சூப்புக்கு ஒரு பரிமாறலுக்கு 1 TL பயன்படுத்தவும். புதிதான லெமன்கிராஸைவிட தூள் தீவிரமானது - குறைந்த அளவில் தொடங்கி, சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.
பாரம்பரிய சமையல் குறிப்பு: மிகுந்த நறுமணத்திற்காக, மற்ற மூலப்பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தூளைச் சூடான எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் சிறிது நேரம் வதக்கவும். இதனால் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் குறிப்பாக நன்றாக வெளிப்படும்.
குறிப்பு: கர்ப்பிணிப் பெண்களும் பாலூட்டும் பெண்களும் அதிக அளவு லெமன்கிராஸைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். உணவில் சிறிய அளவு பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.
தரம்
- DE-ÖKO-005 விதிப்படி EU-Bio - வயல் முதல் இறுதிப் பொதி வரை EU-Bio விதிமுறை (EU) 2018/848-இன்படி ஆண்டுதோறும் தணிக்கை
- வெப்பமின்றி மென்மையாக அரைத்தல் - இயந்திர முறையில் நுண்ணிய தூளாக அரைக்கப்படுகிறது; அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன
- Sri Lanka-வில் கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, ஒரே வகையாகப் பொதியப்பட்டது - பிற பிறப்பிடப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படவில்லை
- Jaffna-வில் உள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக - அடையாளமற்ற மொத்த விற்பனையோ இடைத்தரகரோ இல்லை
- உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம் - புதிய எலுமிச்சைப்புல்லைப் போல வெட்டவோ கடினமான தண்டுகளைப் பிரிக்கவோ தேவையில்லை
உட்பொருட்கள் & போஷாக்குப் பெறுமானங்கள்
தேவையான பொருட்கள்: அரைத்த எலுமிச்சைப் புல்* (Cymbopogon citratus) (100%).
*கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இயற்கை வேளாண்மையிலிருந்து, பிறப்பிடம் Jaffna (Sri Lanka), DE-ÖKO-005-இன்படி EU இயற்கைச் சான்று.
ஒவ்வாமைப் பொருட்கள்: எதுவுமில்லை.
சமையல் குறிப்புகள்
இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையுடன் Sri Lanka எலுமிச்சைப்புல் தேநீர்
2 கோப்பைகளுக்கு, தயாரிப்பு நேரம்: 7 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 500 ml புதிய தண்ணீர்
- 1 TL Bio Zitronengras Pulver
- மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிய புதிய இஞ்சி 1 cm
- 1 TL தேன்
- அரை எலுமிச்சையின் சாறு
- விருப்பத்திற்கேற்ப: 1 Ceylon Zimtstange
தயாரிப்பு
- தண்ணீரைக் கொதிக்கவிட்டு, பின்னர் 90 °C வரை ஆறவிடவும்
- Zitronengras Pulver, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை ஒரு தேநீர்க் குடுவையில் சேர்க்கவும்
- சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்
- நுண்ணிய வடிகட்டியின் மூலம் கோப்பைகளில் வடித்து, தேனையும் எலுமிச்சைச் சாறையும் கலக்கவும்
குறிப்பு: எலுமிச்சைப்புல், இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையின் கலவை குளிரான காலத்திற்கான பாரம்பரிய Sri Lanka வீட்டுச் செய்முறையாகும்.
பொறுப்பு & உற்பத்தி
பொறுப்பான உணவு வணிக இயக்குநர்:
MrCOLOMBO
உரிமையாளர்: Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
வயலிலிருந்து உங்கள் சமையலறைக்கு
இலங்கையிலுள்ள எங்கள் வயல்களிலிருந்து நேரடியாக
எங்கள் வாக்குறுதி
சமரசமற்ற தரம்.
நாங்கள் உறுதியாகக் கடைப்பிடிக்கும் நான்கு தரநிலைகள். உங்கள் சமையலறைக்கு என்ன வந்து சேர்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்வதற்காக.
FSSC 22000 சான்றிதழ் பெற்ற பொதியிடல்.
இலங்கையில் உள்ள எங்கள் பொதியிடல் பங்காளர் நிறுவனம் FSSC 22000 சான்றிதழ் பெற்றது - மூல நாட்டில் நடைபெறும் முழுப் பதப்படுத்தல் செயல்முறைக்குமான, சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை.
எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக.
இடைத்தரகர்கள் இல்லை. இலங்கையின் யாழ்ப்பாணம் மற்றும் மத்திய பகுதியில் உள்ள எங்கள் சிறு விவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நாங்கள் நேரடியாகக் கொள்வனவு செய்கிறோம் - அங்குள்ள உள்ளூர் பங்காளர் கூட்டுறவுச் சங்கங்கள் ஊடாக.
ஒற்றை மூலம் (Single Origin).
ஒவ்வொரு மசாலாவும் இலங்கையின் வரையறுக்கப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்திலிருந்து - 100 % தனி வகை, வேறு மூலங்களுடன் கலப்பு இல்லை.
எங்கள் மசாலாப் பொருள் உண்மையில் எங்கு விளைகிறது.
எங்கள் மசாலாப் பொருட்கள் இலங்கையின் சிறுவிவசாயக் கூட்டாளர் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக வருகின்றன. கனிமச் செறிவுள்ள மண்ணில் வெப்பமண்டலச் சூரியனின் கீழ் தாவரங்கள் வளர்கின்றன - பாரம்பரிய முறையில் பயிரிடப்பட்டு, கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, வகை கலப்பின்றி உலர்த்தப்படுகின்றன.
எங்கள் கூட்டாளர்களை நேரடியாக அறிந்திருக்கிறோம். எங்களிடம் வந்து சேரும் ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒரு கதை உண்டு - இலங்கையில் பயிரிடப்பட்டதிலிருந்து Darmstadt-இலுள்ள விற்பனைத் தட்டுவரை.
யாழ்ப்பாணம் · வட இலங்கை
பாரம்பரியப் பயிரிடுதல்
இலங்கையிலிருந்து நேரடியாக
எங்கள் மசாலாப் பொருள் எவ்வாறு உருவாகிறது.
பயிரிடுதல், செயலாக்கம் மற்றும் பொதியிடுதல் இலங்கையில் நடைபெறுகின்றன. முழுமையாகப் பொதியிடப்பட்ட பொருட்களை Darmstadt-க்கு கொண்டு வந்து உங்களுக்கு அனுப்புகிறோம்.
01
Jaffna வயலில்
Sri Lanka-வின் வடக்கிலுள்ள Jaffna-வில், எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்கள் எலுமிச்சைப் புல் தண்டுகளை (Cymbopogon citratus) கையால் வெட்டுகின்றனர். செடிகள் EU இயற்கை வயல்களில் கறிவேப்பிலை மற்றும் இஞ்சிக்கு அருகில் வளர்கின்றன - செயற்கைப் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல்.
02
Sri Lanka-வில் செயலாக்கம்
Sri Lanka-வில் உள்ள கூட்டாளர் நிறுவனத்தில் தண்டுகள் வகைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, மென்மையாக உலர்த்தப்பட்டு, வெப்பம் சேர்க்காமல் நுண்ணிய பொடியாக அரைக்கப்படுகின்றன - இதனால் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அங்கேயே முத்திரையிடப்பட்டு இறுதியாகப் பொதியிடப்படுகிறது.
மேலும் கண்டறியுங்கள்
இதுவும் உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்.
எங்கள் தயாரிப்பு வரிசையிலிருந்து பொருத்தமான பரிந்துரைகளும் மாறிவரும் மசாலாப் பொருட்களும்.
பரிந்துரைகள் ஏற்றப்படுகின்றன ...
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
இலங்கையின் ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல் தூள் பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
MrCOLOMBO Bio Zitronengras Pulver-இன் மூலப்பகுதி, பயன்பாடு, அளவு மற்றும் சேமிப்பு பற்றித் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்.
லெமன்கிராஸ் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நுண்ணிய தூள் (Cymbopogon citratus), மென்மையாக உலர்த்தப்பட்டு இயந்திர முறையில் அரைக்கப்பட்டது. எங்கள் Bio Zitronengras, Sri Lankaவின் வடக்கிலுள்ள Jaffnaவில் எங்கள் கூட்டாளர் குடும்பங்களுக்குச் சொந்தமான சான்றளிக்கப்பட்ட EU ஆர்கானிக் வயல்களிலிருந்து வருகிறது.
தூள் வெட்டவோ கடினமான தண்டுகளைப் பிரிக்கவோ தேவையின்றி உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம் - மணம் நேரடியாக உணவுக்குள் செல்கிறது. நறுக்கிய எலுமிச்சைப்புல் தேநீர் அல்லது சூப்புகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது; பரிமாறுவதற்கு முன் அதை மீண்டும் வடிகட்டி அகற்றலாம்.
பாரம்பரியப் பயன்பாடுகள்: ஆசிய சூப்புகள் (Tom Kha, Pho), தாய் மற்றும் Sri-Lanka கறிகள், மீன் மற்றும் கோழி மெரினேடுகள், தேநீர், கறிப் பசைகள் மற்றும் Smoothieகள். Shortbread அல்லது Jam போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு கோப்பைத் தேநீருக்கு (250 ml) சுமார் ½ தேக்கரண்டிப் பொடியின் மீது 90 °C சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். பெரிய அளவுகளுக்கு அதற்கேற்ப அளவை மாற்றவும். முதலில் குறைந்த அளவில் தொடங்குவது சிறந்தது - புதிய எலுமிச்சைப்புல்லைவிடப் பொடி தீவிரமானது.
வழக்கமான உணவு அளவுகளில் எலுமிச்சைப்புல் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. தொடர்ந்து அதிக அளவு உட்கொண்டால், எடுத்துக்காட்டாக நாள்தோறும் பல கோப்பை எலுமிச்சைப்புல் தேநீர், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் பெண்கள் அல்லது தொடர்ச்சியான மருந்து உட்கொள்பவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.
சுயாதீனமான, EU அங்கீகாரம் பெற்ற ஆர்கானிக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, வயலிலிருந்து இறுதிப் பொதியிடுதல் வரை (EU) 2018/848 ஆர்கானிக் விதிமுறைகளின்படி பயிரிடுதலையும் பதப்படுத்துதலையும் ஆண்டுதோறும் பரிசோதிக்கிறது. எங்கள் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு எண் ஒவ்வொரு பொதியிலும் தெளிவாகக் காணப்படும்: DE-ÖKO-005.
குறைந்தபட்சக் கெடாத் தேதி (MHD) பொதியின் பின்புற லேபிளில் எப்போதும் அச்சிடப்பட்டிருக்கும் - உங்கள் தொகுதிக்கான கட்டுப்படுத்தும் மதிப்பு அங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. முழு நறுமணத்திற்காக Bio Zitronengras Pulverஐ மீண்டும் மூடக்கூடிய அசல் பொதியில் குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த, வெளிச்சம் படாத இடத்தில் சேமிப்பது சிறந்தது.
குறைந்தபட்சப் பயன்பாட்டுக் காலத் தேதி (MHD) பொதியின் பின்புற லேபிளில் எப்போதும் அச்சிடப்பட்டுள்ளது - உங்கள் தொகுதிக்கான கட்டாயமான மதிப்பு அங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. முழு நறுமணத்திற்காக மசாலாப் பொருட்களை அவற்றின் அசல் பொதியில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் வைத்திருங்கள்.
வேலை நாட்களில் Darmstadt-இலுள்ள எங்கள் கிடங்கிலிருந்து DPD அல்லது DHL மூலம் 24 Std.க்குள் அனுப்பப்படும் - பணிச்சுமையைப் பொறுத்து. ஜெர்மனிக்கான விநியோக நேரம்: 2-4 வேலை நாட்கள்.
உள்ளூர் கூட்டாளர் கூட்டுறவுச் சங்கங்கள் வழியாக இலங்கையின் சிறுவிவசாயக் குடும்பங்களிடமிருந்து நேரடியாக வாங்குகிறோம். பொதியிடுதல் ஐரோப்பாவில் அல்ல, மூலநாடான இலங்கையிலேயே நடைபெறுகிறது. இந்த மூலநாட்டுப் பொதியிடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் வளரும் இடத்திலேயே மதிப்புச் சேர்க்கையைத் தக்கவைத்து, குறுகிய மற்றும் வெளிப்படையான சங்கிலியை உருவாக்குகிறது. MrCOLOMBO-இல் பெயரறியாத விநியோகச் சங்கிலி இல்லை.
எங்கள் பாரம்பரியத் தயாரிப்புகளில் நான்கு (ஆர்கானிக் மஞ்சள் தூள், ஆர்கானிக் முருங்கைத் தூள், ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல் தூள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆர்கானிக் எலுமிச்சைப் புல்) EU ஆர்கானிக் ஒழுங்குமுறை (EU) 2018/848-க்கு ஏற்ப சான்றளிக்கப்பட்டவை (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). எல்லா வகைகளும் ஆர்கானிக் சான்று பெற்றவை அல்ல; அந்தந்த தயாரிப்புப் பக்கத்தின் லேபிளும் விவரங்களுமே அதிகாரப்பூர்வமானவை.
எந்த நிபந்தனையும் இன்றி 14 நாட்கள் ரத்துசெய்யும் உரிமை (BGB §355). திறக்கப்படாத பொதிகளுக்கு முழுப் பணத்திருப்பளிப்பு வழங்கப்படும். தரக் குறைபாடுகள் இருந்தால், இலவசமாக மாற்றுப் பொருள் அனுப்புவோம் அல்லது கொள்முதல் விலையைத் திருப்பித் தருவோம்.
