EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
SINGLE-ORIGIN · DIREKT AUS SRI LANKA
Ceylon Zimt Pulver - echter Zimt, gemahlen
14,95 €
- 100% C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5)
- 100% echter Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) - kein Cassia
- Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas (400-700 m)
- Hand-geerntete Innenrinde - traditionelle Technik
- Direkt von unseren Kleinbauernfamilien
- Sofort lieferbar · Versand werktags binnen 24 Std.
- Versandkostenfrei ab 30 € innerhalb Deutschlands
- 14 Tage Rückgaberecht
- 100 % natürlich · keine Zusatzstoffe, keine Mischungen
Schnelle Lieferung · DPD oder DHL
Beschreibung
Ceylon Zimt Pulver aus Sri Lanka - fein vermahlene Rinde des echten Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) in C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades), aus der Mittelregion Sri Lankas. Ceylon-Zimt ist der echte Zimt - botanisch klar abgegrenzt vom häufigen Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia), der oft in Supermärkten als «Zimt» verkauft wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Cinnamomum-verum-Bäumen, rollen sie traditionell zu feinen Stangen (die hellblättrig-bröselig sind), und vermahlen sie anschließend zu feinem, hellbraunem Pulver mit dem charakteristischen feinen Ceylon-Zimt-Aroma.
Aromaprofil & Geschmack
Fein-süßlich, blumig-warm mit einer dezenten Holznote und einer leicht zitronigen Frische - deutlich subtiler und vielschichtiger als das robuste, scharfere Cassia-Pulver. Ceylon-Zimt aus Sri Lanka ist die hochwertige Variante - die hellbraune Farbe und die feine, fast florale Aromenstruktur sind Markenzeichen authentischer Ware. In der internationalen Spitzengastronomie wird Ceylon-Zimt fast ausschließlich für Backwaren, Desserts und feine Heißgetränke verwendet.
Herkunft
Unser Ceylon-Zimt wächst in den Mittelregionen Sri Lankas - in feuchtwarmem Klima auf 400-700 Metern Höhe, wo Cinnamomum verum traditionell kultiviert wird. Hier ernten unsere Partnerfamilien die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand - in einer aufwendigen Technik, die seit Generationen perfektioniert wurde. Die geernteten Rindenstücke trocknen in der Sonne und rollen sich dabei zu den charakteristischen, hellbraunen Ceylon-Zimt-Stangen, die anschließend zu feinem Pulver vermahlen werden. Die Wir liefern versiegelte Endprodukte nach Darmstadt.
Anwendung
Ceylon Zimt Pulver ist die hochwertige Variante für Backwaren, Desserts und feine Heißgetränke:
- Backwaren: 1-2 TL in Plätzchen-Teig, Apfelkuchen, Kanelbullar, Strudeln - das fein-süßliche Aroma ist perfekt
- Heißgetränke: ½ TL in Kakao, Kaffee, Chai-Tee, goldener Milch oder Glühwein
- Müsli & Porridge: ½ TL über Haferflocken, Joghurt oder Smoothie-Bowls streuen
- Apfelmus & Desserts: 1 TL in Apfelmus, Kompott, Reisbrei oder Milchreis
- Marokkanische & arabische Küche: 1 TL in Tajines, Couscous-Gerichten oder marokkanischen Lammeintöpfen
Dosierung: Pro Portion ½-1 TL. Ceylon-Zimt ist deutlich subtiler im Geschmack als Cassia - lieber etwas mehr nehmen, wenn du den typischen «Supermarkt-Zimt» gewöhnt bist.
Tipp aus der Küche: Ceylon-Zimt im Backteig erst mischen und nicht über fertige Gerichte streuen - das Aroma entfaltet sich am besten in Verbindung mit Fett und unter Hitze. Für Heißgetränke das Pulver kurz mit Milch oder Wasser aufkochen lassen.
Qualität
- C5-Premium-Qualität - Continental Grade 5, einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades
- 100% echter Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) - botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt
- Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas - auf 400-700 Metern Höhe
- Hand-geerntete Innenrinde - traditionelle Erntetechnik seit Generationen
- Schonende Trocknung - die zarten Rinden rollen sich natürlich zu Ceylon-Zimt-Stangen
- Schonende Vermahlung - hellbraunes Pulver mit fein-süßlichem Aroma
- Direkt von unseren Kleinbauernfamilien - kein anonymer Großhandel
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) gemahlen (100%).
Herkunft: Mittelregion Sri Lanka.
Allergene: keine.
Rezepte
Klassische Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken)
Für 16 Stück, Zubereitungszeit: 90 Minuten (inkl. Geh-Zeit)
Zutaten Teig
- 500 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Pck Trockenhefe, 1 TL Salz
- 50 g weiche Butter, 250 ml lauwarme Milch, 1 Ei
Zutaten Füllung
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Ceylon Zimt Pulver aus Sri Lanka
- 1 Ei verquirlt zum Bestreichen
- Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Teig kneten, 1 Stunde gehen lassen
- Teig rechteckig ausrollen (40x60 cm), mit Butter bestreichen, mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen
- Von der langen Seite aufrollen, in 16 gleich dicke Schnecken schneiden
- Auf Backblech setzen, 30 Min nachgehen lassen
- Mit Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen, 12-15 Min bei 200 °C backen
Hinweis: Ceylon-Zimt ist die klassische schwedische Wahl für Kanelbullar - milder und feiner als Cassia, lässt den Zucker und die Butter mehr Geschmack entfalten.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
Wo unser Gewürz wirklich wächst.
Unsere Gewürze stammen direkt von kleinbäuerlichen Partnerfamilien aus Sri Lanka. Die Pflanzen wachsen unter tropischer Sonne in mineralreichen Böden - in traditioneller Anbauweise, von Hand geerntet und sortenrein getrocknet.
Wir kennen unsere Partner persönlich. Was bei uns ankommt, hat eine Geschichte - vom Anbau in Sri Lanka bis ins Regal nach Darmstadt.
Ratnapura · Sabaragamuwa
Traditioneller Anbau
Direkt aus Sri Lanka
Wie unser Gewürz entsteht.
Anbau, Verarbeitung und Abfüllung passieren in Sri Lanka. Wir holen die fertig verpackte Ware nach Darmstadt und schicken sie an dich.
01
In den Bergregionen Sri Lankas
In den Mittelregionen Sri Lankas wächst Cinnamomum verum auf 400 bis 700 Metern in feuchtwarmem Klima. Unsere Partnerfamilien ernten die zarte Innenrinde ausgewählter Bäume von Hand - in einer über Generationen perfektionierten Technik.
02
Schälen in Sri Lanka
Im Partner-Betrieb in Sri Lanka trocknet die geschälte Innenrinde in der Sonne und rollt sich zu hellbraunen Stangen. Diese werden anschließend schonend zu feinem Pulver vermahlen und vor Ort versiegelt endverpackt.
PASST DAZU
Oft zusammengekauft.
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Häufige Fragen
Häufige Fragen zu Ceylon Zimt Pulver - echter Zimt, gemahlen
Alles Wissenswerte zu echtem Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) und Unterschied zu Cassia.
Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ist der echte Zimt, botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia). Geschmacklich: Ceylon ist subtiler, blumig-süßlich, leicht zitronig. Cassia ist robuster, schärfer, schokoladiger. Optisch: Ceylon-Stangen sind hellbraun und bröselig-blättrig, Cassia ist dunkelbraun und kompakt. Cassia wird oft als «Zimt» im Supermarkt verkauft - hat aber einen anderen Charakter.
Sri Lanka ist die Ursprungsregion und der weltweit führende Produzent von echtem Ceylon-Zimt. Die Mittelregion mit feuchtwarmem Klima auf 400-700 Metern bietet die idealen Wachstumsbedingungen. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten in traditioneller Handarbeit.
Ceylon-Zimt ist die klassische Wahl für Backwaren (Plätzchen, Apfelkuchen, Kanelbullar), Heißgetränke (Chai, goldene Milch, Glühwein) und Desserts (Apfelmus, Milchreis). Auch in der marokkanischen und arabischen Küche (Tajine, Couscous) wird traditionell Ceylon-Zimt verwendet.
Pro Portion ½-1 TL. Ceylon-Zimt ist deutlich subtiler im Geschmack als Cassia - wenn du an Supermarkt-Zimt gewöhnt bist, kannst du etwas mehr dosieren. Für Kanelbullar: 2 EL pro 16 Stück. Für goldene Milch: ½ TL pro Tasse.
Ceylon-Zimt wird traditionell in aufwendiger Handarbeit geerntet - nur die zarten Innenrinde-Schichten ausgewählter Bäume werden genutzt. Cassia wird mechanisch in großen Mengen produziert. Der höhere Preis spiegelt die aufwendige Erntetechnik und die höhere Qualität wider.
Ceylon-Pulver ist hellbraun und fein-süßlich im Geruch. Cassia-Pulver ist dunkelbraun bis rotbraun und intensiver-scharf im Geruch. Wenn du eine Stange brichst: Ceylon zerbröselt in dünne Schichten, Cassia bricht hart und gleichmäßig.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist immer auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung aufgedruckt - dort steht für deine Charge der verbindliche Wert. Für das volle Aroma lagerst du Ceylon Zimt Pulver am besten kühl, trocken und lichtgeschützt in der wiederverschließbaren Originalverpackung.
C5 steht für Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades. Das Grading-System von Ceylon-Zimt klassifiziert die Stangen nach Durchmesser, Farbe, Aroma und Reinheit. Die Continental-Grades (C5 bis C5-Special) gelten als Premium-Klasse - hier ist die Innenrinde dünn und gleichmäßig, das Aroma fein-süßlich und der Cumarin-Gehalt niedrig. Damit garantierst du dir hochwertigen Ceylon-Zimt aus selektierter Erntequalität.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist immer auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung aufgedruckt - dort steht für deine Charge der verbindliche Wert. Für das volle Aroma lagerst du die Gewürze kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung.
Versand werktags binnen 24 Std. ab unserem Lager in Darmstadt mit DPD oder DHL - je nach Auslastung. Lieferzeit Deutschland: 2-4 Werktage.
Wir kaufen direkt bei den Kleinbauernfamilien Sri Lankas, organisiert über lokale Partnerkooperativen. Abgefüllt wird im Ursprungsland Sri Lanka, nicht in Europa. Diese Ursprungsabfüllung hält die Wertschöpfung dort, wo die Gewürze wachsen und sorgt für eine kürzere transparente Kette. Bei MrCOLOMBO gibt es keine anonyme Lieferkette.
Vier unserer Klassiker (Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras Pulver und Bio Zitronengras geschnitten) sind nach EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). Bei nicht-zertifizierten Sorten gilt: Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien persönlich. Anbau ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik.
14 Tage Widerrufsrecht ohne Wenn und Aber (BGB §355). Ungeöffnete Verpackungen erhalten volle Rückerstattung. Bei Qualitätsmängeln schicken wir kostenlos Ersatz oder erstatten den Kaufpreis.
