Wir sind für dich da.

Alle MrCOLOMBO-Gewürze stammen direkt aus Sri Lanka - aus drei Anbauregionen: Jaffna im Norden (Kurkuma, Moringa, Chili, Zitronengras), der Mittelregion (Schwarzer Pfeffer) und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten (Ceylon Zimt). Wir arbeiten mit unseren Partnerfamilien zusammen, organisiert über lokale Kooperativen - direkt und transparent, ohne anonyme Zwischenhändler.

Wir kaufen unsere Gewürze direkt bei den Kleinbauernfamilien Sri Lankas, organisiert über lokale Partnerkooperativen. Abgefüllt wird im Ursprungsland - nicht in Europa. Diese Ursprungsabfüllung hält die Wertschöpfung dort, wo die Gewürze wachsen, und sorgt für eine kürzere, transparente Lieferkette. Statt anonymer Industrieware bekommst du bei MrCOLOMBO Single-Origin-Gewürze mit klarer Herkunft.

Single-Origin bedeutet: jedes Gewürz stammt aus einer klar definierten Anbauregion Sri Lankas - ohne Vermischung verschiedener Herkünfte, ohne Streckmittel. Verarbeitet wird in einem FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka. Bei Chili-Produkten erfolgen regelmäßige Aflatoxin-Kontrollen vor jedem Import, andere Gewürze werden stichprobenartig geprüft. Das schmeckt man - in Aroma, Schärfe und Sortenreinheit.

Ceylon Zimt (Cinnamomum verum) ist der echte Zimt aus Sri Lanka - feinwürzig, hell, cumarin-arm. Cassia-Zimt (in handelsüblicher Backware oft verwendet) enthält bis zu 1000-fach mehr Cumarin, das in größeren Mengen leberschädigend wirken kann. Unser Ceylon Zimt liegt deutlich unter 50 mg Cumarin pro kg - mehrere Größenordnungen unter Cassia. Sortenechtheit über DNA-Verifikation in Sri Lanka bestätigt; Charge-bezogenes Certificate of Analysis (CoA) auf Anfrage.

Ganz: ganze Pfefferkörner, beste Lagerfähigkeit und intensives Aroma beim frisch Mahlen. Geschrotet: grob gebrochen, mit Biss - ideal für Steaks, Marinaden und Rubs. Pulver: fein vermahlen, sofort dosierbar - für Suppen, Saucen und Mischungen. Alle drei aus derselben Charge der Mittelregion Sri Lankas.

Ja. Vermahlung erfolgt direkt in Sri Lanka mit traditionell schonenden Mühlen unserer Partner-Verarbeitung - keine industrielle Massenproduktion, kein Hitzeeintrag, der ätherische Öle zerstören würde. Produktspezifische Verfahren findest du auf den jeweiligen Produktseiten.

Vier MrCOLOMBO-Klassiker tragen das EU-Bio-Siegel nach DE-ÖKO-005: Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras geschnitten und Bio Zitronengras Pulver. Unsere Single-Origin-Sorten sind nicht EU-Bio-zertifiziert, stammen aber aus traditionellem Anbau in Sri Lanka und werden ohne zugesetzte Aromen und ohne Zusätze verarbeitet.

Die Ursprungsabfüllung erfolgt in einem FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung. Die Bio-Klassiker werden zusätzlich durch DE-ÖKO-005 nach EU-Bio-Verordnung 2018/848 auditiert. Charge-bezogenes Certificate of Analysis (CoA) auf Anfrage.

Nein. Unsere Gewürze sind frei von Pestiziden, Aromen, Trennmitteln, Zucker, Salz und sonstigen Zusätzen - schonend in der Sonne getrocknet und mechanisch vermahlen.

In Papiertüten mit aromaschützender Innenfolie, in Sri Lanka direkt versiegelt und etikettiert. Die Papieraußenschicht ist recyclebar; die Innenfolie schützt ätherische Öle und Frische über die gesamte Haltbarkeit. Transport per Frachtschiff (CO2-effizient gegenüber Luftfracht), in Darmstadt trocken und kühl eingelagert. Versand werktags innerhalb 24 Std. ab Bestellung.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) findest du auf jeder Packung. Wir empfehlen kühle, trockene und lichtgeschützte Lagerung. Nach dem Öffnen entfaltet sich das Aroma am besten, wenn das Gewürz innerhalb weniger Monate verbraucht wird.

Drei Regeln: Trocken, kühl, lichtgeschützt. Ideal sind unsere wiederverschließbaren Beutel in einem Küchenschrank fern vom Herd. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen. Pulvergewürze nicht direkt über dem dampfenden Topf entnehmen - der Wasserdampf reduziert die Haltbarkeit.

Wir launchen sukzessive über die nächsten Wochen. Auf der Seite /pages/neue-produkte-im-sortiment siehst du alle elf neuen Sorten als Vorab-Teaser. Newsletter-Anmeldung dort - du erfährst als Erste/r, sobald eine Sorte verfügbar ist.

Neun von elf neuen Sorten erscheinen mit EU-Bio-Siegel (DE-ÖKO-005): Curryblätter, Goldene Milch, Kardamom Kapseln, Muskat ganz und Pulver, Nelken sowie Weißer Pfeffer in allen drei Variationen. Fenchel und Koriander kommen als Single-Origin ohne Bio-Zertifizierung. Damit erweitert sich das Bio-Sortiment deutlich.

Vermahlung, Abfüllung und Etikettierung erfolgen direkt in Sri Lanka - in unserem FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb. So bleibt die Wertschöpfung im Ursprungsland und die Lieferkette kurz. Wir importieren ausschließlich versiegelte, versandfertige Endprodukte in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie. In Darmstadt erfolgen nur noch Lager und Versand.

Versand ausschließlich aus unserem Lager in Darmstadt. Versandfertig in 24 Stunden, EU-weite Lieferung per DPD oder DHL. Vermahlung und Verpackung erfolgen in Sri Lanka - in Darmstadt nur Lager und Versand-Kommissionierung.

Wir versenden werktags innerhalb von 24 Std. ab unserem Lager in Darmstadt - je nach Auslastung mit DPD oder DHL, deutschland- und EU-weit. Gratis-Versand ab 30 € Bestellwert innerhalb Deutschlands.

Standardversand innerhalb Deutschlands kostet 4,90 €. Ab einem Bestellwert von 30 € ist der Versand kostenlos. Für Versand nach Österreich und in die Schweiz fallen länderspezifische Kosten an, die du im Checkout siehst.

Ja. Aktuell beliefern wir Deutschland, Österreich, die Schweiz und ausgewählte EU-Länder. Für Lieferungen außerhalb der EU sprich uns bitte direkt an - wir prüfen Einzelfälle gerne.

Sobald deine Bestellung das Lager verlässt, erhältst du eine E-Mail mit Tracking-Nummer und Link. Je nach Versender kannst du den Lieferstatus auf der DPD- oder DHL-Website verfolgen. Bei Problemen meld dich gern direkt bei uns.

Vor dem Versand ja - schreib uns so schnell wie möglich an office@mrcolombo.de. Sobald die Bestellung bereits versendet wurde, kannst du sie nicht mehr stornieren. Du hast aber natürlich dein 14-tägiges Widerrufsrecht und kannst zurücksenden.

Du kannst per PayPal, Kreditkarte (Visa, Mastercard, Amex), SEPA-Lastschrift, Klarna (Sofort, Rechnung, Ratenkauf), Apple Pay und Google Pay zahlen. Geschäftskunden zahlen auf Wunsch per Rechnung - bitte vorher melden.

14 Tage Widerrufsrecht ohne Wenn und Aber. Bei ungeöffneter Originalverpackung erstatten wir den vollen Kaufpreis. Aus hygienischen Gründen können geöffnete Lebensmittel nicht zurückgenommen werden - außer es liegt ein Mangel vor.

Sollte deine Lieferung beschädigt sein: mach bitte direkt nach Erhalt ein Foto und schreib uns an office@mrcolombo.de. Wir ersetzen das Produkt kostenfrei oder erstatten den Betrag - ohne Diskussion.

Bei mangelhafter oder falsch gelieferter Ware übernehmen wir die Rücksendekosten. Bei Widerruf trägst du die Rücksendekosten - außer wir hatten einen Fehler gemacht.

MrCOLOMBO wurde 2021 von JR-Janathan Rajakumar gegründet. Er ist in Jaffna im Norden Sri Lankas geboren und in Darmstadt aufgewachsen - spricht beide Sprachen, lebt in beiden Kulturen und brachte das Gewürzwissen seiner Familie nach Deutschland. Firmensitz ist Darmstadt. Mehr Story findest du auf unserer Wer ist MrCOLOMBO?-Seite.

Wir arbeiten mit Kleinbauernfamilien in drei Regionen Sri Lankas zusammen - in Jaffna im Norden, in der Mittelregion und in den klassischen Ceylon-Anbaugebieten. Organisiert ist die Zusammenarbeit über lokale Kooperativen. Keine anonymen Zwischenhändler, langfristige Partnerschaft und faire Preise, die direkt bei den Bauernfamilien ankommen. Auf unserer Herkunfts-Seite stellen wir die Regionen und das Modell genauer vor.

Ja. Wir zahlen Preise oberhalb des Marktpreises direkt an die Bauernfamilien - kein Mittelsmann, kein Aufpreis-Cut. Faire Bezahlung ist Kern unseres Direktimport-Modells. Gründer JR-Janathan Rajakumar reist mehrmals jährlich nach Sri Lanka, kennt jede Partnerfamilie persönlich.

Wir kaufen direkt bei unseren Partnerfamilien - organisiert über lokale Kooperativen, ohne anonyme Zwischenhändler. Das bedeutet: höhere Preise, die direkt bei den Bauernfamilien ankommen, langfristige Abnahmegarantien und gemeinsame Investitionen in Verarbeitung und Trocknung vor Ort. Ein direktes, langfristiges Partnerschaftsmodell - ohne anonymen Großhandel, ohne Zwischenstellen.

Ja. JR-Janathan reist regelmäßig nach Sri Lanka, besucht die Partnerfamilien, prüft Qualität und Anbau und bespricht Mengen direkt vor Ort. Eindrücke und Berichte teilen wir im Blog und auf unserer Sri-Lanka-Reise-Seite.

Am schnellsten per E-Mail an office@mrcolombo.de. Wir antworten werktags innerhalb von 24 Std. persönlich. Für Restaurants und B2B-Kunden gibt es eine separate Anfrage über unsere B2B-Seite.

Ja. Restaurants, Hotels und Caterer beliefern wir direkt aus Darmstadt, mit Lieferschein und Rechnung. Bei größeren Mengen gibt es Staffelrabatte. Anfragen über die B2B-Seite oder per E-Mail an office@mrcolombo.de.

Aktuell ist 250 Gramm unser Standardgebinde. Größere B2B-Gebinde sind in Vorbereitung - bis dahin sprechen wir individuelle Mengen direkt mit dir ab. Schreib uns deinen Bedarf an office@mrcolombo.de, dann finden wir eine Lösung.

Aktuell bieten wir alle Sorten in 250-Gramm-Gebinden an, aromasicher direkt in Sri Lanka verpackt. Größere B2B-Gebinde und White-Label-Optionen sind in Vorbereitung - schreib uns dazu gerne an office@mrcolombo.de, dann stimmen wir Menge, Etikettierung und Lieferzeit individuell mit dir ab.

Wir arbeiten mit ausgewählten Wiederverkäufern zusammen - Feinkostläden, Bio-Märkte, Concept Stores. Schreib uns dein Konzept, und wir prüfen, ob es zur Marke passt. Mehr unter B2B-Bereich.

Ja. Wir stellen Präsentkörbe und Geschenkboxen mit unseren Sri-Lanka-Gewürzen für Unternehmen zusammen - vom kleinen Kunden- oder Mitarbeitergeschenk bis hin zu größeren Aktionen wie Weihnachts- oder Eventboxen. Auf Wunsch mit individueller Sortenauswahl, Beilegekarte oder firmenspezifischem Design. Schreib uns deine Idee an office@mrcolombo.de, und wir gestalten dir ein passendes Angebot.

Bio Kurkuma Pulver ist fein vermahlenes Pulver aus der Kurkuma-Knolle (Curcuma longa), gewachsen auf EU-Bio-zertifizierten Feldern unserer Partnerfamilien in Jaffna im Norden Sri Lankas. Zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848 durch die DE-ÖKO-005. Mehr Fragen zu Bio Kurkuma Pulver findest du auf der Produktseite.

Eine unabhängige, EU-akkreditierte Bio-Kontrollstelle prüft Anbau und Verarbeitung jährlich nach EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848 vom Feld bis zur Endverpackung. Unsere Kontrollstellennummer ist auf jeder Verpackung sichtbar: DE-ÖKO-005. Mehr auf der Produktseite.

Für eine Tasse Goldene Milch reicht 1 Teelöffel, für ein Curry für 4 Personen ca. 2 Teelöffel. Smoothies brauchen ½ Teelöffel. Tipp: traditionell wird Kurkuma in Currys kurz in heißem Öl angebraten - das löst die fettlöslichen Aromen. Mehr Rezepte und Tipps auf der Produktseite.

Moringa (Moringa oleifera) ist ein tropischer Laubbaum, dessen Blätter seit Jahrhunderten in der südasiatischen Küche verwendet werden. Unser Pulver kommt aus zertifizierten EU-Bio-Feldern unserer Partnerfamilien in Jaffna im Norden Sri Lankas. Mehr auf der Produktseite.

Direkte Sonneneinstrahlung reduziert das Chlorophyll und das milde Aroma der Moringa-Blätter. Schattentrocknung bei unter 40 °C erhält die intensive grüne Farbe und den charakteristischen Geschmack - genau wie es traditionell in Sri Lanka gemacht wird. Mehr auf der Produktseite.

Für den Einstieg ½ bis 1 Teelöffel pro Tag. Tipp: Moringa nicht über 60 °C erhitzen - am besten in warme Getränke einrühren oder über fertige Speisen streuen. Mehr Rezepte und Tipps auf der Produktseite.

Pulver ist sofort einsetzbar - ohne Schneiden, ohne harte Faserreste. Geschnittenes Zitronengras eignet sich besser für Tee oder Suppen, wo es vor dem Servieren wieder ausgesiebt wird. Unser Pulver kommt Single-Origin aus Jaffna im Norden Sri Lankas. Mehr auf der Produktseite.

Klassische Anwendungen: Asia-Suppen (Tom Kha, Pho), Curry-Pasten, Marinaden für Fisch und Hähnchen, Zitronengras-Tee, Smoothies, Dressings. Auch in Backwaren wie Sandgebäck und Marmelade. Tipp: kurz in heißem Öl anschwitzen für mehr Aroma. Mehr auf der Produktseite.

In normalen Speisemengen gilt Zitronengras als unbedenklich. Bei regelmäßigem Verzehr größerer Mengen (z.B. mehrere Tassen Zitronengras-Tee täglich) sollten Schwangere, Stillende oder Personen unter Dauermedikation den Konsum mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt absprechen. Mehr auf der Produktseite.

Ideal für Zitronengras-Tee, klare Asia-Suppen (Pho, Tom Yum), Kräutersude und aromatisierte Öle - alle Anwendungen, in denen das Zitronengras vor dem Servieren wieder ausgesiebt wird. Für Curry-Pasten und Marinaden ist unsere Pulver-Variante besser. Mehr auf der Produktseite.

Für eine Tasse (250 ml) reicht 1 TL. 5-7 Minuten in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen, dann abseihen. Für klare Asia-Suppen 1-2 TL pro Liter Brühe. Lieber dosiert starten. Mehr auf der Produktseite.

Die getrockneten Halme sind sehr faserig und werden traditionell vor dem Verzehr ausgesiebt. Wenn du Zitronengras in der Speise lassen möchtest, ist unser fein vermahlenes Bio Zitronengras Pulver die bessere Wahl. Mehr auf der Produktseite.

Vielseitig: natürliche pinke Färbung für Smoothies, Hummus, Backwaren und Pasta. Auch als Zutat in Dressings und Soßen. Kein Schälen oder Vorkochen wie bei frischer Rote Bete. Mehr auf der Produktseite.

Während die meisten Rote-Bete-Pulver aus deutscher oder polnischer Landwirtschaft kommen, ist unser Pulver Single-Origin aus Sri Lanka - direkt von unseren Partnerfamilien, in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie endverpackt. Keine anonyme Lieferkette. Mehr auf der Produktseite.

Nein - das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, Säuglinge im ersten Lebensjahr nicht mit Rote-Bete-Produkten zu füttern, wegen des natürlichen Nitratgehalts. Erwachsene können das Pulver in normalen Speisemengen unbedenklich verzehren. Mehr auf der Produktseite.

Sri-Lanka-Pfeffer wächst in den zentralen Hochland-Distrikten Matale, Kandy und Kegalle auf 600-1.200 Metern. Die langsamere Reife in kühleren Höhenlagen sorgt für höhere ätherische Öle und ein vielschichtiges Aroma. Mehr auf der Produktseite.

Ganze Pfefferkörner behalten ätherische Öle bis zur Mahlung in der Küche - frisch gemahlener Pfeffer ist deutlich aromatischer als bereits gemahlene Ware. Lagerung: kühl, trocken und dunkel - das MHD steht auf der Tüte. Mehr auf der Produktseite.

Pro Portion 4-8 Körner frisch mahlen für mittlere Schärfe. Sri-Lanka-Pfeffer ist intensiver als günstige Discounter-Ware - lieber sparsam dosieren. Pfeffer nicht über 80 °C erhitzen. Mehr auf der Produktseite.

Sofort einsetzbar - keine Pfeffermühle nötig. Mittelgrober Bruch ideal für Pfefferkrusten, Marinaden und sichtbare Würzung. Ganze Körner sind länger haltbar und intensiver. Mehr auf der Produktseite.

Nicht über 80 °C erhitzen - sonst verflüchtigen sich ätherische Öle. Ideal NACH dem Garen oder bei Pfefferkruste beim scharfen Anbraten (kurze Hitze ok). Mehr auf der Produktseite.

Das MHD steht auf der Tüte. Geschroteter Pfeffer verliert schneller Aroma als ganze Körner - bei seltener Nutzung lieber ganze Körner + Pfeffermühle. Mehr auf der Produktseite.

Pulver löst sich vollständig auf - perfekt für Saucen, Bechamel, Hollandaise, Dressings, Backwaren und Dips ohne sichtbare Pfeffer-Stücke. Direktere, sofort spürbare Schärfe pro Gramm. Mehr auf der Produktseite.

Nicht über 80 °C - sonst verflüchtigen sich ätherische Öle. Idealerweise NACH dem Garen einrühren. Bei Bechamel oder Sauce: zum Schluss zugeben. Mehr auf der Produktseite.

Das MHD steht auf der Tüte. Pulver verliert schneller Aroma als ganze Körner - bei seltener Nutzung lieber ganze Körner + Pfeffermühle. Mehr auf der Produktseite.

Mittlere Schärfe (ca. 30.000-50.000 SHU). Intensiver als italienische Peperoncino, milder als Habanero. Ideal für Pasta, Pizza, asiatische Wokgerichte und Sri-Lanka-Curries. Mehr auf der Produktseite.

Ja - jede Charge wird im Partner-Betrieb in Sri Lanka stichprobenartig in unabhängigen Laboren auf Aflatoxine geprüft, gemäß EU-Verordnung (EG) 1881/2006. Mehr auf der Produktseite.

Pro Portion ½-1 TL je nach Schärfe-Toleranz. Pizza: 1 TL. Pasta (2 Personen): ½ TL. Sri-Lanka-Curry: 1-2 TL. Lieber sparsam starten. Mehr auf der Produktseite.

Geröstet ist nussig-rauchig und milder in der Schärfe. Ungeröstet ist schärfer und fruchtiger. Geröstet ist Sri-Lanka-typisch für Sambols, Black Curry und Roasted Curry Powder. Mehr auf der Produktseite.

Pol Sambol (Sri-Lanka-Kokos-Chili-Sambol), Black Curry, Roasted Curry Powder, BBQ-Marinaden mit Rauchnote, Chili-Öl-Aufgüsse. Überall wo Tiefe statt nur Schärfe gefragt ist. Mehr auf der Produktseite.

Ja - jede Charge im Partner-Betrieb in Sri Lanka stichprobenartig in unabhängigen Laboren auf Aflatoxine geprüft, gemäß EU-VO (EG) 1881/2006. Vor dem Rösten und vor der Endverpackung. Mehr auf der Produktseite.

Ungeröstet ist schärfer und fruchtiger (volle Capsaicinoide, hellrot). Geröstet ist milder, nussig-rauchig (dunkelrot-braun). Ungeröstet = Chili con Carne, westliche Currys, Salsas. Geröstet = Sambols, Black Curry. Mehr auf der Produktseite.

Mittlere bis kräftige Schärfe (ca. 30.000-60.000 SHU). Intensiver als geröstetes Pulver. Vergleichbar mit mexikanischem Cayenne, aber fruchtiger. Mehr auf der Produktseite.

Ja - im Gegensatz zum gerösteten Pendant entfaltet ungeröstetes Pulver seine Schärfe sofort ohne Anbraten in Öl. Direkt in Joghurt-Dips, Salate, Sour-Cream-Saucen einrühren. Mehr auf der Produktseite.

Beide Single-Origin aus Jaffna. Diese Variante NICHT Bio-zertifiziert, Bio-Pendant ist EU-Bio nach DE-ÖKO-005. Geschmacklich vergleichbar. Mehr auf der Produktseite.

Die 5kg-Großverpackung ist für B2B-Kunden - Gastronomie, Catering, Restaurants. Für Endkunden ist 100g/250g passender. B2B-Anfragen: office@mrcolombo.de. Mehr auf der Produktseite.

Pro Portion ½-1 TL. Klassisches Curry (4 Personen): 1-2 TL. Goldene Milch (2 Tassen): 1 TL. Kurkuma färbt stark - dosiert starten, Hände schützen. Mehr auf der Produktseite.

Ceylon (Cinnamomum verum) = echter Zimt: subtiler, blumig-süßlich, hellbraun. Cassia (Cinnamomum cassia) = oft als «Zimt» im Supermarkt: schärfer, schokoladiger, dunkelbraun. Mehr auf der Produktseite.

Klassisch für Backwaren (Plätzchen, Apfelkuchen, Kanelbullar), Heißgetränke (Chai, goldene Milch, Glühwein), Desserts (Apfelmus, Milchreis) und marokkanisch-arabische Küche (Tajine, Couscous). Mehr auf der Produktseite.

Aufwendige Handarbeit - nur zarte Innenrinde ausgewählter Bäume. Cassia wird mechanisch in großen Mengen produziert. Höherer Preis = höhere Qualität und traditionelle Erntetechnik. Mehr auf der Produktseite.

Stangen für Flüssigkeiten, in denen sie mitziehen und vor dem Servieren entfernt werden (Glühwein, Punsch, Chai-Tee). Pulver für Backwaren und Desserts. Mehr auf der Produktseite.

Ja - 2-3 Mal. Nach dem ersten Einsatz gut abtropfen lassen, trocknen, in trockenem Glas aufbewahren. Beim 2. Mal etwas länger ziehen lassen. Mehr auf der Produktseite.

Die blättrige Schichtenstruktur ist Markenzeichen echter Ceylon-Stangen - mehrere zarte Innenrinde-Lagen. Cassia ist kompakt-hart aus einer dicken Rinde. Mehr auf der Produktseite.

Sri Lanka Curry = Roasted-Curry-Powder. Zutaten VOR dem Mahlen einzeln in Pfannen geröstet. Dunkelbraun, nussig-rauchig. Indisches Curry meist mild-süßlich, gelb, ungeröstet. Mehr auf der Produktseite.

Geröstet: Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Chili, Kurkuma, Bockshornklee, Ceylon-Zimt, Kardamom, Nelken, Senfsamen, Curry-Blätter. Allergen: Senf. Mehr auf der Produktseite.

Für 4 Portionen: 2-3 EL. Intensiver als mild-süßliche indische Mischungen - mit 2 EL starten. Vorab in Kokosöl anrösten. Mehr auf der Produktseite.

Die größte Baumfrucht der Welt (bis 30 kg), aus Süd- und Südostasien. Reife Jackfrucht süß-fruchtig mit Mango-/Banane-Anklängen. Unreife Jackfrucht = veganer Fleischersatz. Mehr auf der Produktseite.

Unser Pulver = REIFE süße Jackfrucht für Smoothies, Backwaren, süße Anwendungen. Fleischersatz (Lotao etc.) = UNREIFE Jackfrucht-Schnetzel mit neutralem Geschmack für Pulled-Jack-Gerichte. Mehr auf der Produktseite.

Smoothie: 1-2 TL. Backwaren: 2-3 EL pro 500 g Mehl. Müsli: 1 TL. 1 EL Pulver ersetzt ca. 1 EL Zucker und bringt tropisches Aroma. Mehr auf der Produktseite.

Beide Single-Origin aus Jaffna von den gleichen Partnerfamilien. Einziger Unterschied: Diese Variante NICHT EU-Bio-zertifiziert, Bio-Pendant ist es (DE-ÖKO-005). Anbau und Verarbeitung identisch. Mehr auf der Produktseite.

Die 5kg-Großverpackung ist für B2B-Kunden - Gastronomie, Catering, Smoothie-Bars, Lebensmittelproduzenten. Für Endkunden ist 250g passender. B2B-Anfragen: office@mrcolombo.de. Mehr auf der Produktseite.

Die Verbraucherzentrale empfiehlt: Schwangere/stillende Frauen sollten Moringa nicht verzehren. Personen unter Dauermedikation (insbesondere CYP3A4-Enzym) sollten den Konsum mit Arzt/Ärztin absprechen. Mehr auf der Produktseite.