SORTIMENT
Premium-Gewürze aus Sri Lanka
Premium-Gewürze aus Sri Lanka. Single-Origin von unseren Partnerfamilien, schonend verarbeitet im Ursprungsland.
In Sri Lanka gemahlen und verpackt. Versand binnen 24 Std.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
VON SRI LANKA ZU DIR
Von Sri Lanka in dein Zuhause.
Wir kennen jeden unserer Partnerfamilien persönlich. So bleibt aus echter Ernte echte Qualität - bis das Gewürz bei dir in der Küche steht.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
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Was unsere Community sagt.
Häufige Fragen
Single-Origin-Premium aus Sri Lanka.
Was hinter unserer Premium-Linie steckt: Single-Origin-Prinzip, Cumarin-Werte beim Ceylon Zimt, Variantenwahl und Verarbeitung.
Single-Origin heißt: jedes Gewürz stammt aus genau einer Region und einem definierten Anbau-Cluster - keine Vermischung mit anderen Herkünften. Schwarzer Pfeffer aus der Mittelregion, Ceylon Zimt aus den klassischen Ceylon-Anbaugebieten, Chili und Jackfrucht aus Jaffna. Diese Sortenreinheit prägt das Aroma deutlich.
Sie kommen von traditionell wirtschaftenden Partnerfamilien ohne formales Bio-Audit, erfüllen aber unseren Qualitätsanspruch: sortenrein nach Anbauregion, FSSC 22000-zertifizierte Ursprungsabfüllung im Partnerbetrieb in Sri Lanka. Einige Partnerfamilien befinden sich aktuell im EU-Bio-Umstellungsprozess - das Bio-Sortiment wächst sukzessive.
Ceylon Zimt (Cinnamomum verum) ist der echte Zimt aus Sri Lanka - feinwürzig, hell, cumarin-arm. Cassia-Zimt (in Supermarkt-Backware üblich) enthält bis zu 1000-fach mehr Cumarin, das in größeren Mengen leberschädigend wirken kann. Unser Ceylon Zimt liegt deutlich unter 50 mg Cumarin pro kg - mehrere Größenordnungen unter Cassia.
Ganz: ganze Pfefferkörner, beste Lagerfähigkeit und intensives Aroma beim frisch Mahlen. Geschrotet: grob gebrochen, mit Biss - für Steaks, Marinaden und Rubs. Pulver: fein vermahlen, sofort dosierbar - für Suppen, Saucen und feine Mischungen. Alle drei aus derselben Charge in der Mittelregion Sri Lankas.
Identische Verarbeitungsstandards wie bei den Bio-Klassikern: Vermahlung, Abfüllung und Endverpackung erfolgen im FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung. Charge-bezogenes Certificate of Analysis (CoA) auf Anfrage aus einem akkreditierten Labor in Sri Lanka.
Premium ist bei uns ein Qualitäts- und Herkunfts-Versprechen, keine Marketing-Behauptung. Es bedeutet: Single-Origin statt Mischware, traditionelle schonende Verarbeitung statt industrielle Massenproduktion, faire Direktbezahlung der Bauern.
In Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie, versiegelt und etikettiert in Sri Lanka. Aromasicher transportiert per Frachtschiff (CO2-effizient gegenüber Luftfracht), in Darmstadt klimatisiert eingelagert. Versand innerhalb 24 Std. ab Bestellung.
