EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
SINGLE-ORIGIN · DIREKT AUS SRI LANKA
Ceylon Zimtstangen - echter Zimt aus Sri Lanka
11,95 €
- 100% C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5)
- 100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) - kein Cassia
- Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas
- Charakteristische hellbraune Schichtenstruktur
- Direkt von unseren Kleinbauernfamilien
- Sofort lieferbar · Versand werktags binnen 24 Std.
- Versandkostenfrei ab 30 € innerhalb Deutschlands
- 14 Tage Rückgaberecht
- 100 % natürlich · keine Zusatzstoffe, keine Mischungen
Schnelle Lieferung · DPD oder DHL
Beschreibung
Ceylon Zimtstangen aus Sri Lanka - ganze Stangen vom echten Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum) in C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades) aus der Mittelregion Sri Lankas. Die hellbraunen, fein-geschichteten und brüchigen Ceylon-Zimtstangen sind das hochwertige Original und botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia), der oft als Zimt im Supermarkt verkauft wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand und rollen sie traditionell zu Stangen - die charakteristische Mehrschicht-Struktur entsteht durch das Aufeinanderlegen mehrerer dünner Rinde-Lagen.
Aromaprofil & Geschmack
Fein-süßlich, blumig-warm mit einer dezenten Holznote und einer leicht zitronigen Frische. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsam und ausgewogen ab - perfekt für Punsch, Glühwein, Reisgerichte und alle Anwendungen, in denen die Stange im Topf bleibt und vor dem Servieren wieder herausgenommen wird. Die hellbraune Farbe und die zerbrechliche Schichtenstruktur sind Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware - Cassia-Stangen sind dunkelbraun und kompakt-hart.
Herkunft
Unser Ceylon-Zimt wächst in den Mittelregionen Sri Lankas auf 400-700 Metern Höhe, wo Cinnamomum verum traditionell kultiviert wird. Unsere Partnerfamilien ernten die zarten Innenrinde-Schichten von ausgewählten Bäumen per Hand - in einer aufwendigen Technik, die seit Generationen perfektioniert wurde. Die geernteten Rindenstücke trocknen in der Sonne und rollen sich dabei natürlich zu den charakteristischen hellbraunen Ceylon-Zimt-Stangen. Die Wir liefern versiegelte Endprodukte nach Darmstadt.
Anwendung
Ceylon Zimtstangen sind die Form für Heißgetränke und Gerichte, in denen die Stange im Topf bleibt:
- Glühwein & Punsch: 1-2 Stangen pro Liter beim Aufwärmen mitziehen lassen - klassisch zu Weihnachten
- Chai-Tee: 1 Stange in 500 ml Tee mit Ingwer, Kardamom, Nelken aufkochen
- Reisgerichte: 1 Stange mit ins Reiswasser - für aromatischen Basmatireis
- Apfelmus & Kompott: 1 Stange beim Kochen mitziehen lassen, vor dem Pürieren entfernen
- Tajine & Lamm-Eintöpfe: 1 Stange in marokkanischen oder arabischen Schmorgerichten
Dosierung: Pro Liter Flüssigkeit 1-2 Stangen, je nach gewünschter Intensität. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsamer ab als Cassia-Stangen - 10-15 Minuten Ziehzeit sind ideal. Anders als Pulver kann die Stange wieder herausgenommen werden.
Tipp: Eine Stange kann mehrmals verwendet werden - nach dem Glühwein gut abtropfen lassen, trocknen und beim nächsten Mal wieder einsetzen (Aroma ist beim 2. Mal etwas milder).
Qualität
- C5-Premium-Qualität - Continental Grade 5, einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades
- 100% echte Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) - botanisch klar abgegrenzt vom Cassia-Zimt
- Single-Origin aus der Mittelregion Sri Lankas - auf 400-700 Metern Höhe
- Hand-geerntete Innenrinde - traditionelle Erntetechnik seit Generationen
- Natürliche schonende Trocknung - die zarten Rinden rollen sich beim Trocknen zu Stangen
- Charakteristische helle Farbe und Schichtenstruktur - Markenzeichen authentischer Ceylon-Ware
- Direkt von unseren Kleinbauernfamilien - kein anonymer Großhandel
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ganze Stangen (100%).
Herkunft: Mittelregion Sri Lanka.
Allergene: keine.
Rezepte
Klassischer Glühwein mit Ceylon-Zimtstangen
Für 1 Liter, Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 750 ml trockener Rotwein
- 250 ml Orangensaft
- 2 Ceylon-Zimtstangen aus Sri Lanka
- 4 Nelken, 2 Sternanis, 4 Kardamom-Kapseln
- 1 Bio-Orange (Saft + Schale)
- 2 EL brauner Zucker oder Honig
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen - nicht über 80 °C
- 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen (nicht kochen!)
- Durch ein feines Sieb in Tassen abseihen
- Mit Zimtstange oder Orangenscheibe dekorieren, sofort servieren
Hinweis: Ceylon-Stangen geben ein subtileres, blumigeres Aroma als Cassia - das harmoniert besonders gut mit Wein und Zitrusfrüchten.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
Wo unser Gewürz wirklich wächst.
Unsere Gewürze stammen direkt von kleinbäuerlichen Partnerfamilien aus Sri Lanka. Die Pflanzen wachsen unter tropischer Sonne in mineralreichen Böden - in traditioneller Anbauweise, von Hand geerntet und sortenrein getrocknet.
Wir kennen unsere Partner persönlich. Was bei uns ankommt, hat eine Geschichte - vom Anbau in Sri Lanka bis ins Regal nach Darmstadt.
Ratnapura · Sabaragamuwa
Traditioneller Anbau
Direkt aus Sri Lanka
Wie unser Gewürz entsteht.
Anbau, Verarbeitung und Abfüllung passieren in Sri Lanka. Wir holen die fertig verpackte Ware nach Darmstadt und schicken sie an dich.
01
In den Bergregionen Sri Lankas
In den Mittelregionen Sri Lankas wächst Cinnamomum verum auf 400 bis 700 Metern in feuchtwarmem Klima. Unsere Partnerfamilien ernten die zarte Innenrinde ausgewählter Bäume von Hand - in einer über Generationen perfektionierten Technik.
02
Schälen in Sri Lanka
Im Partner-Betrieb in Sri Lanka trocknet die geschälte Innenrinde in der Sonne und rollt sich dabei natürlich zu den charakteristischen hellbraunen Stangen. Sortenrein und ohne Zusätze vor Ort versiegelt endverpackt.
PASST DAZU
Oft zusammengekauft.
Diese Gewürze ergänzen dein Produkt perfekt.
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Häufige Fragen
Häufige Fragen zu Ceylon Zimtstangen - echter Zimt aus Sri Lanka
Alles Wissenswerte zu echten Ceylon-Zimtstangen (Cinnamomum verum).
Ceylon-Stangen (Cinnamomum verum) sind hellbraun und bestehen aus mehreren zarten Innenrinde-Schichten - brüchig und blättrig. Cassia-Stangen sind dunkelbraun, kompakt-hart aus einer dicken Rinde. Geschmacklich: Ceylon ist subtiler, blumiger; Cassia ist schärfer, schokoladiger.
Stangen sind ideal für Flüssigkeiten, in denen sie mitziehen und vor dem Servieren entfernt werden (Glühwein, Punsch, Chai-Tee, Reisgerichte, Tajine). Pulver ist für Backwaren und Desserts, in denen sich der Zimt vollständig auflöst.
Pro Liter Flüssigkeit 1-2 Stangen, je nach gewünschter Intensität. Ceylon-Stangen geben ihr Aroma langsamer ab als Cassia - 10-15 Minuten Ziehzeit sind ideal. Nicht kochen, sondern bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Ja - eine Stange kann 2-3 Mal verwendet werden. Nach dem ersten Einsatz gut abtropfen lassen, an der Luft trocknen, dann in einem trockenen Glas aufbewahren. Beim 2. Mal etwas länger ziehen lassen.
Im Gegenteil - die blättrige Schichtenstruktur ist DAS Markenzeichen echter Ceylon-Stangen. Cassia-Stangen sind kompakt und hart aus einer dicken Rinde. Ceylon besteht aus mehreren zarten Innenrinde-Lagen.
Klassisch: Glühwein, Punsch, Chai-Tee, Apfelmus, marokkanische Tajines, indische Reisgerichte. Modern: Cold Brew Kaffee aromatisieren, Sangria, Eistee.
Zimtstangen behalten ihr Aroma deutlich länger als gemahlener Zimt. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung aufgedruckt - dort steht für deine Charge der verbindliche Wert. Lagere die Stangen kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung.
C5 steht für Continental Grade 5 - einer der hochwertigsten offiziellen Sri-Lanka-Zimt-Grades. Das Grading-System von Ceylon-Zimt klassifiziert die Stangen nach Durchmesser, Farbe, Aroma und Reinheit. Die Continental-Grades (C5 bis C5-Special) gelten als Premium-Klasse - hier ist die Innenrinde dünn und gleichmäßig, das Aroma fein-süßlich und der Cumarin-Gehalt niedrig. Damit garantierst du dir hochwertigen Ceylon-Zimt aus selektierter Erntequalität.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist immer auf dem Etikett auf der Rückseite der Verpackung aufgedruckt - dort steht für deine Charge der verbindliche Wert. Für das volle Aroma lagerst du die Gewürze kühl, trocken und lichtgeschützt in der Originalverpackung.
Versand werktags binnen 24 Std. ab unserem Lager in Darmstadt mit DPD oder DHL - je nach Auslastung. Lieferzeit Deutschland: 2-4 Werktage.
Wir kaufen direkt bei den Kleinbauernfamilien Sri Lankas, organisiert über lokale Partnerkooperativen. Abgefüllt wird im Ursprungsland Sri Lanka, nicht in Europa. Diese Ursprungsabfüllung hält die Wertschöpfung dort, wo die Gewürze wachsen und sorgt für eine kürzere transparente Kette. Bei MrCOLOMBO gibt es keine anonyme Lieferkette.
Vier unserer Klassiker (Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras Pulver und Bio Zitronengras geschnitten) sind nach EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). Bei nicht-zertifizierten Sorten gilt: Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien persönlich. Anbau ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik.
14 Tage Widerrufsrecht ohne Wenn und Aber (BGB §355). Ungeöffnete Verpackungen erhalten volle Rückerstattung. Bei Qualitätsmängeln schicken wir kostenlos Ersatz oder erstatten den Kaufpreis.
