SORTIMENT
Ceylon Zimt aus Sri Lanka
Ceylon Zimt aus Sri Lanka. Echter Zimt (Cinnamomum verum) in C5-Qualität, als feines Pulver und ganze Stangen.
Als Pulver und Stangen. Versand binnen 24 Std.
C5-Premium aus der Mittelregion
Ceylon Zimt aus Sri Lanka - Pulver und Stangen, C5-Premium.
Zimt ist nicht gleich Zimt. Im Supermarkt liegt meist Cassia - unser Ceylon Zimt ist der echte: Cinnamomum verum, botanisch klar abgegrenzt, mit feinem, süßlich-mildem Aroma. Er wächst in den Mittelregionen Sri Lankas auf 400 bis 700 Metern Höhe, wo unsere Partnerfamilien die zarte Innenrinde von Hand schälen - eine aufwendige Technik, die seit Generationen weitergegeben wird. In C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5), als feines Pulver oder als ganze Stangen.
Herkunft
Aus der Mittelregion, auf 400 bis 700 Metern.
In den feuchtwarmen Mittelregionen Sri Lankas wächst Cinnamomum verum, der echte Ceylon-Zimtbaum. Auf 400 bis 700 Metern Höhe kultivieren ihn unsere Partnerfamilien traditionell - kein Cassia, keine Vermischung mit Ware anderer Herkunft, sondern Single-Origin aus einer Region.
Ernte & Verarbeitung
Die Kunst des Rinden-Schälens.
Echter Ceylon-Zimt entsteht aus der zarten Innenrinde, die von Hand in feinen Schichten abgelöst wird - eine aufwendige Technik, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Rinde rollt sich beim Trocknen zu den typischen feinen Stangen. Daraus entsteht unsere C5-Premium-Qualität (Continental Grade 5), als ganze Stange oder fein vermahlenes Pulver.
Die zwei Formen
Pulver oder Stangen.
Ceylon Zimt Pulver
Fein vermahlen - die hochwertige Variante für Backwaren, Desserts und feine Heißgetränke. Süßlich-mild im Aroma.
Ceylon Zimtstangen
Ganze Stangen, die im Topf mitziehen - für Glühwein, Punsch und Chai. Nach dem Aufgießen einfach herausnehmen.
Anwendung
Vom Apfelkuchen bis zum Glühwein.
Das Pulver gibt Plätzchen-Teig, Apfelkuchen, Kanelbullar und feinen Heißgetränken sein süßlich-mildes Aroma - 1-2 TL genügen. Die Stangen lässt du in Glühwein, Punsch oder Chai mitziehen (1-2 pro Liter) und nimmst sie danach heraus. Beide aus echtem Ceylon-Zimt in C5-Premium-Qualität.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
VON SRI LANKA ZU DIR
Von Sri Lanka in dein Zuhause.
Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas persönlich. So bleibt aus echter Ernte echte Qualität - bis das Gewürz bei dir in der Küche steht.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum MrCOLOMBO-Sortiment.
Antworten zu Versand, Bio-Status, Qualitätskontrolle und der direkten Lieferkette aus Sri Lanka.
Direktimport aus Sri Lanka ohne Zwischenhandel. Wir kaufen bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet - über lokale Partnerkooperativen vor Ort. Die Abfüllung erfolgt im Ursprungsland in einem FSSC 22000-zertifizierten Partnerbetrieb. So bleibt die Lieferkette kurz und nachvollziehbar - vom Feld in Sri Lanka bis ins Glas in Deutschland.
Versand binnen 24 Std. aus dem Darmstädter Lager (Mo-Fr). Die Lieferung erfolgt mit DPD oder DHL je nach Auslastung, in Deutschland regulär 1-2 Werktage.
Aktuell vier Klassiker tragen das EU-Bio-Siegel - kontrolliert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras geschnitten und Bio Zitronengras Pulver. Single-Origin-Sorten ohne Bio-Label erfüllen ebenfalls unseren Qualitätsanspruch: sortenrein nach Anbauregion, FSSC 22000-zertifizierte Ursprungsabfüllung.
Schonend und ohne Chemie: Die Trocknung erfolgt klassisch an der Sonne in Sri Lanka, die Vermahlung rein mechanisch - so bleiben ätherische Öle und das natürliche Aroma erhalten.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) steht auf der Rückseite jeder Tüte. Kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert behalten die Gewürze ihr Aroma am besten - am besten fest verschlossen aufbewahren.
Vollständig in Sri Lanka - direkt am Ursprung in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie. In Deutschland erfolgt nur die Lagerung in Darmstadt und der Versand. Diese kurze Wertschöpfungskette ist Kern unseres Direct-Trade-Modells.
