Ceylon Fisch Gewürz aus Sri Lanka

Ceylon Fisch Gewürz ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für gebratenen, gegrillten und gedünsteten Fisch. Alle enthaltenen Gewürze stammen aus Sri Lanka und werden in einer Rezeptur zusammengeführt, die ohne Salz und ohne Füllstoffe auskommt.

Die Mischung schmeckt frisch-würzig und mild und ist fein und homogen gemahlen. Dadurch lässt sie sich gleichmäßig dosieren und sowohl vor als auch während des Kochens einsetzen.

Zitronengras, Fenchel und Ingwer prägen die frische Seite der Mischung. Koriander und Kreuzkümmel geben Körper, Kurkuma sorgt für Wärme und Farbe. Schwarzer Pfeffer und Chili bleiben bewusst im Hintergrund, damit der Eigengeschmack des Fisches erhalten bleibt.

100 % Herkunft Sri Lanka: Jede Zutat dieser Mischung stammt aus Sri Lanka. Damit bleibt die Herkunft der gesamten Rezeptur klar und nachvollziehbar, obwohl mehrere Gewürze miteinander kombiniert werden.

Die genaue Zusammensetzung ist vollständig auf der Produktseite und später auf dem Etikett ausgewiesen. Der wiederverschließbare Beutel enthält 100 g Gewürzmischung.

Ceylon Fisch Gewürz ist für gebratenen, gegrillten und gedünsteten Fisch entwickelt. Die Mischung kann trocken aufgestreut, mit Öl verrührt oder direkt beim Kochen zugegeben werden.

• Pfannenfisch: Kurz vor dem Braten auf das Fischfilet geben und mit wenig Öl gleichmäßig verteilen.
• Ofenfisch: Mit Öl oder Kokosmilch verrühren und vor dem Garen auf den Fisch streichen.
• Fischcurry: Zu Zwiebeln und Ingwer geben, kurz anschwitzen und anschließend mit Kokosmilch ablöschen.
• Meeresfrüchte: Sparsam für Garnelen oder Tintenfisch verwenden und mit Limette abschließen.

Dosierung: Für 500 g Fisch mit 1-2 TL beginnen. Bei feinen Fischsorten sparsam dosieren, bei kräftigem Fisch oder Curry nachwürzen. Salz wird separat ergänzt.

• Alle Zutaten aus Sri Lanka - eine klar ausgewiesene Herkunft für die gesamte Mischung
• Produktspezifische Vermahlung - fein und homogen gemahlen
• Ohne Salz - die Salzmenge bleibt beim Kochen frei dosierbar
• Ohne Zusatzstoffe und Trennmittel - außerdem ohne zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe
• 100 g im wiederverschließbaren Beutel - kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Zutaten: 22 % Koriander, 17 % Zitronengras, 16 % Fenchel, 13 % Kurkuma, 11 % Kreuzkümmel, 8 % schwarzer Pfeffer, 8 % Ingwer, 5 % Chilipulver.

Herkunft: Alle Zutaten aus Sri Lanka.

Allergen- und Spurenhinweise: Die finalen Angaben aus der Lieferantenspezifikation werden vor Verkaufsstart ergänzt.

Die produktspezifischen Nährwertangaben pro 100 g werden vor dem Verkaufsstart ergänzt. Bis dahin ist das Produkt nicht bestellbar.

Fisch aus dem Ofen mit Kokos und Limette

Für 3 Portionen, Zubereitungszeit etwa 30 Minuten

Zutaten

• 500 g Fischfilet
• 2 TL Ceylon Fisch Gewürz
• 150 ml Kokosmilch
• 1 kleine Zwiebel
• Saft einer halben Limette
• 1 EL Öl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Zwiebel fein schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Kokosmilch, Gewürzmischung, Limettensaft und Salz verrühren.
3. Fisch auf die Zwiebeln legen, mit der Würzmilch übergießen und bei 190 °C garen.
4. Servieren, sobald der Fisch vollständig gegart ist und leicht auseinanderfällt.

Hinweis: Die Gewürzmischung enthält kein Salz. Salz deshalb separat und nach Geschmack ergänzen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
MrCOLOMBO
Inh. Janathan Rajakumar
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt