SORTIMENT
Jackfrucht aus Sri Lanka
Jackfrucht aus Sri Lanka. Neutrales Pulver, kurz vor der Reife geerntet - ideal als pflanzlicher Mehl- und Backersatz.
Kurz vor der Reife geerntet. Versand binnen 24 Std.
Single-Origin aus Sri Lanka
Jackfrucht aus Sri Lanka - neutrales Pulver, pflanzlich.
Die Jackfrucht ist die größte Baumfrucht der Welt - und kurz vor der Reife geerntet schmeckt sie überraschend neutral. Genau das macht unser Jackfrucht-Pulver so vielseitig: kaum Eigengeschmack, dafür ein guter pflanzlicher Mehl- und Bindemittel-Ersatz. Unsere Früchte wachsen in den tropischen Tieflandregionen Sri Lankas bei unseren Partnerfamilien, werden von Hand gelöst, geschnitten und schonend getrocknet - ohne Zusätze, ohne Zucker.
Herkunft
Vom Baum im tropischen Tiefland.
In den tropischen Tieflandregionen Sri Lankas tragen die mächtigen Jackfruchtbäume das ganze Jahr über Früchte. Unsere Partnerfamilien ernten sie kurz vor der Vollreife - dann ist das Fruchtfleisch mild und neutral, genau richtig als Basis für ein vielseitiges Pulver.
Ernte & Verarbeitung
Von Hand gelöst, schonend getrocknet.
Die Früchte werden aufgeschnitten, das Fruchtfleisch wird von Hand vom Strunk gelöst und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend trocknet es schonend und wird fein vermahlen - das erhält Farbe und natürliche Eigenschaften. 100% Jackfrucht, ohne Zusätze, ohne Zucker, ohne Aromen.
Das Pulver
Mild, neutral, vielseitig.
Jackfrucht Pulver
Fein vermahlen und neutral im Geschmack - ein pflanzlicher Mehl- und Bindemittel-Ersatz, der Teige saftig macht und Struktur gibt.
Anwendung
Backen, binden, andicken.
2-3 EL ersetzen je 500 g Mehl und machen Teige saftiger und strukturierter - ideal für Brot und Gebäck. In der veganen Küche bindet und sättigt das Pulver, in Smoothies und Bowls sorgt es für Körper, ganz ohne Eigengeschmack zu überdecken.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
VON SRI LANKA ZU DIR
Von Sri Lanka in dein Zuhause.
Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas persönlich. So bleibt aus echter Ernte echte Qualität - bis das Gewürz bei dir in der Küche steht.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum MrCOLOMBO-Sortiment.
Antworten zu Versand, Bio-Status, Qualitätskontrolle und der direkten Lieferkette aus Sri Lanka.
Direktimport aus Sri Lanka ohne Zwischenhandel. Wir kaufen bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet - über lokale Partnerkooperativen vor Ort. Die Abfüllung erfolgt im Ursprungsland in einem FSSC 22000-zertifizierten Partnerbetrieb. So bleibt die Lieferkette kurz und nachvollziehbar - vom Feld in Sri Lanka bis ins Glas in Deutschland.
Versand binnen 24 Std. aus dem Darmstädter Lager (Mo-Fr). Die Lieferung erfolgt mit DPD oder DHL je nach Auslastung, in Deutschland regulär 1-2 Werktage.
Aktuell vier Klassiker tragen das EU-Bio-Siegel - kontrolliert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras geschnitten und Bio Zitronengras Pulver. Single-Origin-Sorten ohne Bio-Label erfüllen ebenfalls unseren Qualitätsanspruch: sortenrein nach Anbauregion, FSSC 22000-zertifizierte Ursprungsabfüllung.
Schonend und ohne Chemie: Die Trocknung erfolgt klassisch an der Sonne in Sri Lanka, die Vermahlung rein mechanisch - so bleiben ätherische Öle und das natürliche Aroma erhalten.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) steht auf der Rückseite jeder Tüte. Kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert behalten die Gewürze ihr Aroma am besten - am besten fest verschlossen aufbewahren.
Vollständig in Sri Lanka - direkt am Ursprung in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie. In Deutschland erfolgt nur die Lagerung in Darmstadt und der Versand. Diese kurze Wertschöpfungskette ist Kern unseres Direct-Trade-Modells.
