SORTIMENT
Rote Bete aus Sri Lanka
Rote Bete aus Sri Lanka. Intensiv färbendes, mild-erdiges Pulver - Single-Origin, sortenrein und ohne Zusätze.
Single-Origin, sortenrein. Versand binnen 24 Std.
Single-Origin aus Sri Lanka
Rote Bete Pulver aus Sri Lanka - natürliche Farbe, milder Geschmack.
Rote Bete Pulver kennt man aus dem Smoothie- und Backregal - meist aus europäischem Anbau. Unseres ist anders: Es kommt direkt von den Feldern unserer Partnerfamilien in Sri Lanka, ist also ein echtes Single-Origin. Die Knolle (Beta vulgaris) gibt ihre Farbe über das Pigment Betanin ab - das macht das Pulver zur natürlichen Lebensmittelfarbe, intensiv pink bis dunkelrot. Dazu ein mild-erdiger, leicht süßlicher Geschmack.
Herkunft
Aus dem Anbau unserer Partnerfamilien.
Während die meiste Rote Bete in Europa wächst, kommt unsere aus dem Anbaugebiet unserer Partnerfamilien in Sri Lanka. Die Knollen werden zur optimalen Reife per Hand geerntet, gewaschen und in Scheiben geschnitten - der erste Schritt zu einem reinen Single-Origin-Pulver, ohne Vermischung mit Ware anderer Herkunft.
Ernte & Verarbeitung
Geschnitten, getrocknet, fein vermahlen.
Die Scheiben werden schonend getrocknet und anschließend mechanisch zu feinem Pulver vermahlen - direkt im Ursprungsland. Ohne Zusätze, ohne Aromen, ohne künstliche Farbstoffe. Die intensive pink- bis dunkelrote Farbe stammt allein aus dem Betanin der Knolle.
Das Pulver
Fein vermahlen, intensiv färbend.
Rote Bete Pulver
Mild-erdig, leicht süßlich und sofort einsetzbar - kein Schälen, kein Vorkochen wie bei der frischen Knolle. Das Pigment Betanin färbt intensiv pink bis dunkelrot.
Anwendung
Vielseitig in der Küche.
Zwei Stärken machen das Pulver flexibel - Färbekraft und milder Geschmack: 1 TL im Smoothie für leuchtendes Pink, 1 EL im Hummus, 1-2 EL im Teig für rosa Pancakes, Kuchen oder Plätzchen ganz ohne Lebensmittelfarbe, oder im Nudelteig für naturpinke Pasta. Tipp: Betanin färbt kräftig - lieber sparsam beginnen.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
VON SRI LANKA ZU DIR
Von Sri Lanka in dein Zuhause.
Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas persönlich. So bleibt aus echter Ernte echte Qualität - bis das Gewürz bei dir in der Küche steht.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum MrCOLOMBO-Sortiment.
Antworten zu Versand, Bio-Status, Qualitätskontrolle und der direkten Lieferkette aus Sri Lanka.
Direktimport aus Sri Lanka ohne Zwischenhandel. Wir kaufen bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet - über lokale Partnerkooperativen vor Ort. Die Abfüllung erfolgt im Ursprungsland in einem FSSC 22000-zertifizierten Partnerbetrieb. So bleibt die Lieferkette kurz und nachvollziehbar - vom Feld in Sri Lanka bis ins Glas in Deutschland.
Versand binnen 24 Std. aus dem Darmstädter Lager (Mo-Fr). Die Lieferung erfolgt mit DPD oder DHL je nach Auslastung, in Deutschland regulär 1-2 Werktage.
Aktuell vier Klassiker tragen das EU-Bio-Siegel - kontrolliert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras geschnitten und Bio Zitronengras Pulver. Single-Origin-Sorten ohne Bio-Label erfüllen ebenfalls unseren Qualitätsanspruch: sortenrein nach Anbauregion, FSSC 22000-zertifizierte Ursprungsabfüllung.
Schonend und ohne Chemie: Die Trocknung erfolgt klassisch an der Sonne in Sri Lanka, die Vermahlung rein mechanisch - so bleiben ätherische Öle und das natürliche Aroma erhalten.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) steht auf der Rückseite jeder Tüte. Kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert behalten die Gewürze ihr Aroma am besten - am besten fest verschlossen aufbewahren.
Vollständig in Sri Lanka - direkt am Ursprung in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie. In Deutschland erfolgt nur die Lagerung in Darmstadt und der Versand. Diese kurze Wertschöpfungskette ist Kern unseres Direct-Trade-Modells.
