SORTIMENT
Sri Lanka Curry Pulver
Sri Lanka Curry - geröstete Gewürzmischung nach Original-Familienrezept, scharf und vielseitig für Fleisch und Gemüse.
Single-Origin. Versand binnen 24 Std.
Original-Familienrezept aus Sri Lanka
Sri Lanka Curry Pulver - geröstet, scharf, original.
Sri-Lanka-Curry schmeckt anders als die mild-süßlichen Mischungen aus Indien: dunkler, kräftiger, mit Röstaroma. Der Grund ist eine aufwendige Technik - jede Einzelzutat wird zuerst separat in der Pfanne geröstet, bevor sie nach Original-Familienrezept gemischt wird. Unser Curry entsteht in der Manufaktur unserer Partnerfamilien in Sri Lanka, aus Single-Origin-Zutaten - scharf und vielseitig.
Herkunft
Einzelzutaten aus Sri Lanka.
Die Basis sind sorgfältig ausgewählte Einzelzutaten aus den traditionellen Anbaugebieten Sri Lankas - Single-Origin, kein anonymer Großhandel. Erst diese Auswahl macht den Unterschied zu beliebigen Curry-Mischungen aus dem Supermarktregal.
Ernte & Verarbeitung
Erst rösten, dann mischen.
Jedes Gewürz wird zunächst separat in flachen Pfannen geröstet - das ist das Sri-Lanka-Geheimnis, das dem Curry seine dunkle Farbe und das tiefe Röstaroma gibt. Erst danach werden die Zutaten nach Original-Familienrezept in der Manufaktur unserer Partnerfamilien gemischt und frisch abgefüllt.
Die Mischung
Roasted Curry nach Familienrezept.
Sri Lanka Curry Pulver
Eine dunkle, kräftige Roasted-Curry-Mischung nach Original-Familienrezept - scharf, aromatisch und vielseitig für Fleisch und Gemüse.
Anwendung
Die Basis srilankischer Küche.
Für ein Hähnchen-Curry (Kukul Mas) 2-3 EL pro Topf für 4 Personen mit Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Curry-Blättern. Genauso die Grundlage für Gemüse-, Linsen- und Fisch-Currys. Wer es kräftiger mag, röstet das Pulver kurz mit an, bevor die Flüssigkeit dazukommt.
UNSER VERSPRECHEN
Qualität ohne Kompromisse.
Vier Qualitätsstandards, die wir konsequent einhalten. Damit du weißt, was in deiner Küche landet.
EU-Bio-zertifiziert.
Vier unserer Gewürze tragen das EU-Bio-Siegel - jährlich auditiert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005), vom Anbau bis zur Ursprungsabfüllung in Jaffna.
FSSC 22000-zertifizierte Abfüllung.
Unser Abfüller-Partnerbetrieb in Sri Lanka ist FSSC 22000-zertifiziert - international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheit über die gesamte Verarbeitung im Ursprungsland.
Direkt von unseren Kleinbauernfamilien.
Keine Zwischenhändler. Wir kaufen direkt bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas - über lokale Partnerkooperativen vor Ort.
Single Origin.
Jedes Gewürz aus einer definierten Region Sri Lankas - 100 % sortenrein, keine Vermischung mit anderen Herkünften.
VON SRI LANKA ZU DIR
Von Sri Lanka in dein Zuhause.
Wir kennen unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet Sri Lankas persönlich. So bleibt aus echter Ernte echte Qualität - bis das Gewürz bei dir in der Küche steht.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Alles fängt auf dem Feld an. Unsere Kleinbauernfamilien in Jaffna, im Mittelgebiet und den klassischen Ceylon-Anbaugebieten ernten ihre Gewürze von Hand - genau dann, wenn das Aroma am dichtesten ist. Wir sind regelmäßig vor Ort, kennen die Hände hinter jeder Ernte und zahlen faire Preise direkt über lokale Partnerkooperativen an die Familien.
Direkt nach der Ernte werden die Gewürze schonend getrocknet und in unseren FSSC 22000-zertifizierten Abfüller-Partnerbetrieb gebracht. Dort wird gereinigt, gemahlen und in fertige Verpackungen abgefüllt - alles noch in Sri Lanka. Wir importieren ausschließlich versiegelte Endprodukte nach Darmstadt. Hier lagern wir, kommissionieren und versenden taggleich zu dir.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum MrCOLOMBO-Sortiment.
Antworten zu Versand, Bio-Status, Qualitätskontrolle und der direkten Lieferkette aus Sri Lanka.
Direktimport aus Sri Lanka ohne Zwischenhandel. Wir kaufen bei unseren Kleinbauernfamilien in Jaffna und im Mittelgebiet - über lokale Partnerkooperativen vor Ort. Die Abfüllung erfolgt im Ursprungsland in einem FSSC 22000-zertifizierten Partnerbetrieb. So bleibt die Lieferkette kurz und nachvollziehbar - vom Feld in Sri Lanka bis ins Glas in Deutschland.
Versand binnen 24 Std. aus dem Darmstädter Lager (Mo-Fr). Die Lieferung erfolgt mit DPD oder DHL je nach Auslastung, in Deutschland regulär 1-2 Werktage.
Aktuell vier Klassiker tragen das EU-Bio-Siegel - kontrolliert durch Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005): Bio Kurkuma Pulver, Bio Moringa Pulver, Bio Zitronengras geschnitten und Bio Zitronengras Pulver. Single-Origin-Sorten ohne Bio-Label erfüllen ebenfalls unseren Qualitätsanspruch: sortenrein nach Anbauregion, FSSC 22000-zertifizierte Ursprungsabfüllung.
Schonend und ohne Chemie: Die Trocknung erfolgt klassisch an der Sonne in Sri Lanka, die Vermahlung rein mechanisch - so bleiben ätherische Öle und das natürliche Aroma erhalten.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) steht auf der Rückseite jeder Tüte. Kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert behalten die Gewürze ihr Aroma am besten - am besten fest verschlossen aufbewahren.
Vollständig in Sri Lanka - direkt am Ursprung in Papiertüten ohne Plastik-Innenfolie. In Deutschland erfolgt nur die Lagerung in Darmstadt und der Versand. Diese kurze Wertschöpfungskette ist Kern unseres Direct-Trade-Modells.
