ශ්රී ලංකා කරි කුඩු
ශ්රී ලංකා කරි - මුල් පවුල් වට්ටෝරුව අනුව බැදගත් කුළුබඩු මිශ්‍රණය, සැර සහ මස් හා එළවළු සඳහා බහුකාර්ය.
තනි ප්‍රභවය. පැය 24ක් ඇතුළත යැවීම.
ශ්රී ලංකාවේ මුල් පවුල් වට්ටෝරුව
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු - බැදගත්, සැර, මුල් වට්ටෝරුව.
ශ්රී ලංකා කරියට ඉන්දියාවේ මෘදු-මිහිරි මිශ්‍රණවලට වඩා වෙනස් රසයක් ඇත: වඩා තද, වඩා ප්‍රබල, බැදගත් සුවඳ සහිත. ඊට හේතුව වෙහෙසකර ක්‍රමයකි - මුල් පවුල් වට්ටෝරුව අනුව මිශ්‍ර කිරීමට පෙර, සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම මුලින්ම වෙන වෙනම තාච්චියේ බැද ගනී. අපගේ කරි, ශ්රී ලංකාවේ අපගේ හවුල්කාර පවුල්වල නිෂ්පාදනාගාරයේ, තනි ප්‍රභවයේ අමුද්‍රව්‍යවලින් සාදනු ලැබේ - සැර සහ බහුකාර්ය.
මූලාරම්භය
ශ්රී ලංකාවෙන් තනි අමුද්‍රව්‍ය.
පදනම වන්නේ ශ්රී ලංකාවේ සාම්ප්‍රදායික වගා ප්‍රදේශවලින් ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගත් තනි අමුද්‍රව්‍යයි - single origin, නිර්නාමික තොග වෙළඳාමක් නොවේ. සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කයේ ඇති ඕනෑම කරි මිශ්‍රණයකට වඩා වෙනස ඇති කරන්නේ මෙම තෝරාගැනීමයි.
අස්වැන්න සහ සැකසුම
පළමුව බැදගෙන, පසුව මිශ්‍ර කර.
සෑම කුළුබඩුවක්ම පළමුව පැතලි තාච්චිවල වෙන වෙනම බැදගනු ලැබේ - කරියට එහි තද පැහැය හා ගැඹුරු බැදුණු සුවඳ ලබා දෙන ශ්රී ලංකා රහස එයයි. ඉන්පසුව පමණක් අමුද්‍රව්‍ය අපගේ සහකාර පවුල්වල නිෂ්පාදනාගාරයේදී මුල් පවුල් වට්ටෝරුව අනුව මිශ්‍ර කර අලුතින් ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.
මිශ්‍රණය
පවුල් වට්ටෝරුව අනුව Roasted Curry.
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු
මුල් පවුල් වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද තද පැහැති, ප්‍රබල roasted curry මිශ්‍රණයක් - සැර, සුවඳවත් සහ මස් හා එළවළු සඳහා බහුකාර්යයි.
භාවිතය
ශ්රී ලාංකික ආහාර පිසීමේ පදනම.
කුකුල් මස් කරියක් (Kukul Mas) සඳහා පොල් කිරි, සුදුළූණු, ඉඟුරු හා කරපිංචා සමඟ 4 දෙනෙකු සඳහා භාජනයකට මේස හැඳි 2-3 ක්. එළවළු, පරිප්පු හා මාළු කරි සඳහාද එලෙසම පදනමයි. වඩාත් ප්‍රබල රසය කැමති අය දියර එකතු කිරීමට පෙර කුඩුව මොහොතක් බැදගනී.
අපගේ පොරොන්දුව
සම්මුතියකින් තොර ගුණාත්මකභාවය.
අප නිරන්තරයෙන් පිළිපදින ගුණාත්මක ප්‍රමිති හතරක්. ඔබගේ කුස්සියට එන දේ ඔබ දැන ගැනීමට.
EU කාබනික සහතික ලත්.
අපගේ කුළුබඩු හතරක් EU කාබනික මුද්රාව දරයි - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) විසින් සෑම වසරකම විගණනය කෙරේ, වගාවේ සිට යාපනයේ මුල් රටේ ඇසුරුම දක්වා.
FSSC 22000 සහතික ලත් ඇසුරුම.
ශ්රී ලංකාවේ අපගේ හවුල්කාර ඇසුරුම් ආයතනය FSSC 22000 සහතික ලත් ය - මුල් රටේ සම්පූර්ණ සැකසුම ආවරණය කරන ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියකි.
අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම.
අතරමැදියන් නැත. අපි යාපනයේ සහ ශ්රී ලංකාවේ මධ්යම කලාපයේ අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම මිලදී ගනිමු - එහි ප්රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා.
තනි ප්‍රභවය.
සෑම කුළුබඩුවක්ම ශ්රී ලංකාවේ නිශ්චිත කලාපයකින් - 100 % තනි වර්ග, වෙනත් ප්‍රභවයන් සමඟ මිශ්‍ර නොකෙරේ.
ශ්රී ලංකාවෙන් ඔබ වෙත
ශ්රී ලංකාවෙන් ඔබගේ නිවසට.
අපි යාපනයේ සහ ශ්රී ලංකාවේ මධ්යම කලාපයේ අපගේ කුඩා ගොවි පවුල් පෞද්ගලිකව දනිමු. මෙසේ සැබෑ අස්වැන්නෙන් සැබෑ ගුණාත්මකභාවය රැකේ - කුළුබඩුව ඔබගේ කුස්සියේ තිබෙන තුරු.
සියල්ල පටන් ගන්නේ කෙතේය. යාපනයේ, මධ්යම කලාපයේ සහ සම්භාව්ය සිලෝන් වගා ප්‍රදේශවල අපගේ කුඩා ගොවි පවුල් තම කුළුබඩු අතින් අස්වනු නෙළති - හරියටම සුවඳ වඩාත්ම ඝන වන විට. අපි නිතිපතා එහි සිටින අතර, සෑම අස්වැන්නක් පිටුපසම ඇති අත් දනිමු, ප්රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා පවුල්වලට කෙළින්ම සාධාරණ මිල ගෙවමු.
අස්වනු නෙළීමෙන් පසු වහාම කුළුබඩු මෘදු ලෙස වියළා අපගේ FSSC 22000 සහතික ලත් හවුල්කාර ඇසුරුම් ආයතනයට ගෙන යනු ලැබේ. එහිදී පිරිසිදු කර, අඹරා, අවසන් ඇසුරුම්වලට පුරවනු ලැබේ - සියල්ල තවමත් ශ්රී ලංකාවේ. අපි ඩාම්ස්ටාට් වෙත ආනයනය කරන්නේ මුද්‍රා තැබූ අවසාන නිෂ්පාදන පමණි. මෙහි අපි ගබඩා කර, සකසා එදිනම ඔබ වෙත යවමු.
සියල්ල පටන් ගන්නේ කෙතේය. යාපනයේ, මධ්යම කලාපයේ සහ සම්භාව්ය සිලෝන් වගා ප්‍රදේශවල අපගේ කුඩා ගොවි පවුල් තම කුළුබඩු අතින් අස්වනු නෙළති - හරියටම සුවඳ වඩාත්ම ඝන වන විට. අපි නිතිපතා එහි සිටින අතර, සෑම අස්වැන්නක් පිටුපසම ඇති අත් දනිමු, ප්රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා පවුල්වලට කෙළින්ම සාධාරණ මිල ගෙවමු.
අස්වනු නෙළීමෙන් පසු වහාම කුළුබඩු මෘදු ලෙස වියළා අපගේ FSSC 22000 සහතික ලත් හවුල්කාර ඇසුරුම් ආයතනයට ගෙන යනු ලැබේ. එහිදී පිරිසිදු කර, අඹරා, අවසන් ඇසුරුම්වලට පුරවනු ලැබේ - සියල්ල තවමත් ශ්රී ලංකාවේ. අපි ඩාම්ස්ටාට් වෙත ආනයනය කරන්නේ මුද්‍රා තැබූ අවසාන නිෂ්පාදන පමණි. මෙහි අපි ගබඩා කර, සකසා එදිනම ඔබ වෙත යවමු.
නිතර අසන ප්‍රශ්න
MrCOLOMBO එකතුව ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න.
යැවීම, කාබනික තත්ත්වය, ගුණාත්මක පාලනය සහ ශ්රී ලංකාවෙන් සෘජු සැපයුම් දාමය ගැන පිළිතුරු.
අතරමැදි වෙළඳාමකින් තොරව ශ්රී ලංකාවෙන් සෘජු ආනයනය. අපි යාපනයේ සහ මධ්යම කලාපයේ අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් මිලදී ගනිමු - එහි ප්රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා. ඇසුරුම මුල් රටේ FSSC 22000 සහතික ලත් හවුල්කාර ආයතනයක සිදු වේ. මෙසේ සැපයුම් දාමය කෙටිව සහ සොයාගත හැකිව පවතී - ශ්රී ලංකාවේ කෙතේ සිට ජර්මනියේ භාජනය දක්වා.
ඩාම්ස්ටාට් ගබඩාවෙන් වැඩ කරන දිනවල පැය 24 ක් ඇතුළත යැවීම. කාර්යභාරය අනුව DPD හෝ DHL මගින් බෙදාහැරීම සිදු වේ. ජර්මනියේ බෙදාහැරීමේ කාලය: වැඩ කරන දින 2-4 යි.
දැනට සම්භාව්ය හතරක් EU කාබනික මුද්රාව දරයි - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) විසින් පාලනය කෙරේ: කාබනික කහ කුඩු, කාබනික මුරුංගා කුඩු, කාබනික සේර කැබලි සහ කාබනික සේර කුඩු. කාබනික ලේබලයකින් තොර තනි ප්රභව වර්ග ද අපගේ ගුණාත්මක ප්රමිතිය සපුරයි: වගා කලාපය අනුව තනි වර්ග, FSSC 22000 සහතික ලත් මුල් රටේ ඇසුරුම.
මෘදුව සහ රසායනික නොමැතිව: වියළීම සම්භාව්ය ලෙස ශ්රී ලංකාවේ හිරු එළියේ සිදු වන අතර, ඇඹරීම සම්පූර්ණයෙන් යාන්ත්රිකයි - මෙසේ අත්යවශ්ය තෙල් සහ ස්වාභාවික සුවඳ රැකේ.
අවම කල් ඉකුත් වීමේ දිනය (MHD) සෑම බෑගයකම පිටුපස ඇත. සිසිල්, වියළි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ විට කුළුබඩු තම සුවඳ හොඳින්ම රඳවා ගනී - හොඳින් වසා තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි.
සම්පූර්ණයෙන් ශ්රී ලංකාවේ - සුවඳ ආරක්ෂා කරන අභ්යන්තර පටලයක් සහිත කඩදාසි බෑග්වල මුල් ස්ථානයේම. ජර්මනියේ සිදු වන්නේ ඩාම්ස්ටාට් හි ගබඩා කිරීම සහ යැවීම පමණි. මෙම කෙටි වටිනාකම් දාමය අපගේ සෘජු වෙළඳ ආකෘතියේ හරයයි.
