EU කාබනික සහතික ලත්.
අපගේ කුළුබඩු හතරක් EU කාබනික මුද්‍රාව දරයි - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) විසින් සෑම වසරකම විගණනය කෙරේ, වගාවේ සිට යාපනයේ මුල් රටේ ඇසුරුම දක්වා.
තනි ප්‍රභවය · ශ්රී ලංකාවෙන් කෙළින්ම
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු (යාපනය කරි)
7,95 €
- ශ්රී ලංකාවේ මුල් පවුල් වට්ටෝරුව
- සාම්ප්‍රදායිකව පෑන් එකක බැදගත් තනි අමුද්‍රව්‍ය
- සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බැද අඹරා ඇත
- තියුණු - බහුකාර්ය භාවිතයකට සුදුසුයි
- අපේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් සෘජුවම
- තොගයේ ඇත · වැඩ කරන දිනවල පැය 24 ක් ඇතුළත යැවීම
- ජර්මනිය තුළ 30 € සිට නොමිලේ යැවීම
- දින 14 ආපසු දීමේ අයිතිය
- එකතු කළ රසකාරක නැත · ගැටිති වීම වළක්වන කාරක නැත
වේගවත් බෙදාහැරීම · DPD හෝ DHL
විස්තරය
ශ්රී ලංකාවේ ශ්රී ලංකා කරි කුඩු - අපගේ හවුල්කාර පවුල්වල මුල් පවුල් වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද අව්‍යාජ බැදගත් කරි කුඩු (Roasted Curry Powder) මිශ්‍රණයකි. මෘදු, මඳක් පැණිරස ඉන්දියානු කරි කුඩු මිශ්‍රණවලට වෙනස්ව, ශ්රී ලංකා කරි සම්ප්‍රදායිකව බැදගත් අමුද්‍රව්‍යවලින් මිශ්‍ර කරනු ලැබේ - එයින් කුඩුවට එහි ලාක්ෂණික තද දුඹුරු පැහැය සහ ඇට මද සුවඳැති, දුම් සුවඳැති, බහුස්තර සුවඳ ලැබේ. සෑම ශ්රී ලාංකික මුළුතැන්ගෙයකම ප්‍රධානතම මූලික අමුද්‍රව්‍යය - කුකුල් මස් කරි, මාළු කරි, පරිප්පු දාල් සහ එළවළු කරි සඳහා. සෘජුවම ශ්රී ලංකාවෙන් ලැබෙන තනි ප්‍රභවයේ (Single-Origin) අමුද්‍රව්‍ය, සියල්ල එකම පවුල් කර්මාන්තශාලාවක බැද මිශ්‍ර කරන ලද, මධ්‍යගත විශාල මෝල්වල කාර්මිකව නොවේ.
සුවඳ පැතිකඩ සහ රසය
ඇට මද යටි රසයන් සහිත ගැඹුරු, තද දුම් සුවඳ, උණුසුම් කුළුබඩු සංකීර්ණත්වය සහ ප්‍රබල සැරක්. ශ්රී ලංකා කරි කුඩු යනු තනි කුළුබඩුවක් නොව, බැදගත් මිරිස්, කොත්තමල්ලි, මාදුරු, කළු ගම්මිරිස්, සූදුරු, කහ, කරපිංචා, උළුහාල් සහ අබ ඇටවලින් සැලකිල්ලෙන් සමබර කරන ලද මිශ්‍රණයකි. ඇඹරීමට පෙර සම්ප්‍රදායික බැදීම, අමු කරි කුඩුවේ සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති ඇට මද ගැඹුර මතු කරයි.
ප්‍රභවය
අපගේ ශ්රී ලංකා කරි කුඩු අපගේ හවුල්කාර පවුල්වල නිෂ්පාදනාගාරයේදී මුල් පවුලේ වට්ටෝරුව අනුව මිශ්‍ර කරනු ලැබේ - ශ්රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායික වගා ප්‍රදේශවලින් ලබාගත්, ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගත්, බැදගත් තනි අමුද්‍රව්‍යවලිනි. එක් එක් කුළුබඩු මුලින්ම වෙන වෙනම පැතලි තාච්චිවල බැදගනු ලැබේ (සුවඳ උපරිමයෙන් මතු කරන වෙහෙසකර ශිල්පීය ක්‍රමයකි), පසුව පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ පරිපූර්ණ කරන ලද වට්ටෝරු අනුපාතය අනුව මිශ්‍ර කර යාන්ත්‍රිකව සිහින් කුඩු බවට අඹරනු ලැබේ. මුද්‍රා තැබූ අවසන් නිෂ්පාදන ඩාම්ස්ටාට් වෙත සපයනු ලැබේ.
භාවිතය
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු යනු ශ්රී ලාංකික ආහාරවල ප්‍රධානම මූලික අමුද්‍රව්‍යයයි - මෙන්න වැදගත්ම භාවිත:
- කුකුල් මස් කරි (Kukul Mas): පොල් කිරි, සුදුලූනු, ඉඟුරු, කරපිංචා සමඟ 4 දෙනෙකුට භාජනයකට මේස හැඳි 2-3 ක්
- මාළු කරි (Malu Mirisata): තක්කාලි, සියඹලා සහ නැවුම් මාළු සමඟ භාජනයකට මේස හැඳි 2 ක්
- පරිප්පු දාල් (Parippu): පොල් කිරි සහ කහ සමඟ රතු පරිප්පු සඳහා මේස හැඳි 1-2 ක්
- එළවළු කරි (Sotti): වම්බටු, වට්ටක්කා, බතල හෝ නිවිති සඳහා භාජනයකට මේස හැඳි 1 ක්
- Roasted Curry Powder Mix: ඔබේම කරි කුඩු මිශ්‍රණවලට පදනමක් ලෙස හෝ බත් වර්ග මතට ඉසීමට
මාත්‍රාව: කොටස් 4 ක් සඳහා: අවශ්‍ය තීව්‍රතාවය අනුව මේස හැඳි 2-3 ක්. ශ්රී ලංකා කරි කුඩු සුපිරි වෙළඳසැල්වල මෘදු මිහිරි ඉන්දියානු කරි මිශ්‍රණවලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස තීව්‍රයි - මේස හැඳි 2 කින් ආරම්භ කර පසුව රස වැඩි කරන්න.
සම්ප්‍රදායික ශ්රී ලාංකික මුළුතැන්ගෙයි උපදෙස: අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමට පෙර කරි කුඩු සෑම විටම උණු පොල් තෙල්වල කරපිංචා සහ අබ ඇට සමඟ ටික වේලාවක් තෙම්පරාදු කරන්න - එවිට රටකජු සහ දුම් සුවඳැති සංකීර්ණත්වය ඉතා හොඳින් මතු වේ.
ගුණාත්මකභාවය
- මුල් පවුල් වට්ටෝරුව - ශ්රී ලංකාවේ අපගේ හවුල්කාර පවුල්වල නිෂ්පාදනාගාරයෙන්
- සාම්ප්‍රදායිකව තාච්චියේ බැදගත් තනි අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීමට පෙර - මෙයයි ශ්රී ලංකාවේ ඒ රහස
- ශ්රී ලංකාවෙන් තනි ප්‍රභවයේ අමුද්‍රව්‍ය - නිර්නාමික තොග වෙළඳාමක් නැත
- අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් සෘජුවම - අතරමැදි වෙළඳාමක් නැත
- සැර - කුකුළු මස්, මාළු, පරිප්පු සහ එළවළු සඳහා විවිධාකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය
අමුද්‍රව්‍ය & පෝෂණ අගයන්
අමුද්‍රව්‍ය: 40 % බැදගත් රතු මිරිස්, 40 % කොත්තමල්ලි ඇට, 5 % මාදුරු ඇට, 4 % කළු ගම්මිරිස්, 3 % සූදුරු, 3 % රතු නිවුඩු සහල්, 1,5 % පරිප්පු, 1 % කහ, 1 % කරපිංචා, 0,5 % උළුහාල්, 0,5 % මුං ඇට, 0,5 % අබ ඇට.
සැකසුම: සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බැද ඇඹරා ඇත.
අසාත්මිකතා කාරකය: අබ අඩංගු වේ.
ප්‍රභවය: ශ්රී ලංකාව.
100 g කට පෝෂණ අගයන්:
- ශක්ති අගය: 607 kJ / 145 kcal
- මේදය: 3,8 g
- ඉන් සංතෘප්ත මේද අම්ල: 0,5 g
- කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 26,8 g
- ඉන් සීනි: < 0,5 g
- තන්තු: 58,6 g
- ප්‍රෝටීන්: 0,9 g
- ලුණු: 0,18 g
වට්ටෝරු
ශ්රී ලංකා කුකුල් මස් කරි (Kukul Mas Curry)
කොටස් 4 ක් සඳහා, සකස් කිරීමේ කාලය: මිනිත්තු 45
අමුද්‍රව්‍ය
- කැබලි කළ කුකුල් මස් 600 g
- ශ්රී ලංකාවේ ශ්රී ලංකා කරි කුඩු මේස හැඳි 2
- ලොකු ලූනු 1, සුදුලූනු බික් 4, ඉඟුරු 1 cm (සිහින්ව කපාගත්)
- පොල් කිරි 400 ml
- පොල් තෙල් මේස හැඳි 2
- කරපිංචා කොළ 10, අබ ඇට තේ හැඳි 1
- කැට කපාගත් තක්කාලි 1, සියඹලා පේස්ට් තේ හැඳි 1
- ලුණු, සැරසීමට නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ
සාදන ක්‍රමය
- පොල් තෙල් භාජනයක රත් කර, අබ ඇට, කරපිංචා කොළ, ලූනු බැද ගන්න
- සුදුලූනු සහ ඉඟුරු එක් කර, ටික වේලාවක් බැද ගන්න
- ශ්රී ලංකා කරි කුඩු කලවම් කර, තත්පර 30 ක් එකට බැද ගන්න
- කුකුල් මස් එක් කර බැද, තක්කාලි සහ සියඹලා පේස්ට් එක් කරන්න
- පොල් කිරි එක් කර, මිනිත්තු 25 ක් මඳ ගින්නේ තම්බා, ලුණු රසයට සකසන්න
- බත් සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ සමඟ පිළිගන්වන්න
සටහන: ශ්රී ලංකා කරි කුඩු මුලින්ම ටික වේලාවක් බැද ගනු ලැබේ - කරියට එහි සුවිශේෂී ගැඹුර ලබා දෙන පියවර එයයි.
වගකීම සහ නිෂ්පාදනය
වගකිව යුතු ආහාර ව්‍යාපාරික:
MrCOLOMBO
හිමිකරු: ජනතන් රාජකුමාර්
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
කෙතේ සිට ඔබගේ කුස්සියට
ශ්රී ලංකාවේ අපගේ කෙත්වලින් කෙළින්ම
අපගේ පොරොන්දුව
සම්මුතියකින් තොර ගුණාත්මකභාවය.
අප නිරන්තරයෙන් පිළිපදින ගුණාත්මක ප්‍රමිති හතරක්. ඔබගේ කුස්සියට එන දේ ඔබ දැන ගැනීමට.
FSSC 22000 සහතික ලත් ඇසුරුම.
ශ්රී ලංකාවේ අපගේ හවුල්කාර ඇසුරුම් ආයතනය FSSC 22000 සහතික ලත් ය - මුල් රටේ සම්පූර්ණ සැකසුම ආවරණය කරන ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියකි.
අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම.
අතරමැදියන් නැත. අපි යාපනයේ සහ ශ්රී ලංකාවේ මධ්‍යම කලාපයේ අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම මිලදී ගනිමු - එහි ප්‍රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා.
තනි ප්‍රභවය.
සෑම කුළුබඩුවක්ම ශ්රී ලංකාවේ නිශ්චිත කලාපයකින් - 100 % තනි වර්ග, වෙනත් ප්‍රභවයන් සමඟ මිශ්‍ර නොකෙරේ.
අපගේ කුළුබඩුව සැබවින්ම වැඩෙන තැන.
අපගේ කුළුබඩු ශ්රී ලංකාවේ කුඩා ගොවි හවුල්කාර පවුල්වලින් කෙළින්ම එයි. පැළ ඛනිජ බහුල පස්වල නිවර්තන හිරු යටතේ වැඩේ - සාම්ප්‍රදායික වගා ක්‍රමයට, අතින් අස්වනු නෙළා තනි වර්ග ලෙස වියළා.
අපි අපගේ හවුල්කරුවන් පෞද්ගලිකව දනිමු. අප වෙත එන දෙයට කතාවක් ඇත - ශ්රී ලංකාවේ වගාවේ සිට ඩාම්ස්ටාට් රාක්කය දක්වා.
මාතලේ · කඳුකර දිස්ත්‍රික්කය
සාම්ප්‍රදායික වගාව
ශ්රී ලංකාවෙන් කෙළින්ම
මෙම මිශ්‍රණය භාවිත කරන ආකාරය.
කුකුළු මස්, මාළු, පරිප්පු හෝ එළවළු සඳහා: බැදගත් පවුලේ වට්ටෝරුව ශ්රී ලාංකික කරි වලට ප්‍රබල සැරක් සහ ඇට වර්ගවල රසය සහිත දුමැති ගැඹුරක් ගෙන එයි.
කුකුල් මස් කරිය
පොල් කිරි, සුදුලූනු, ඉඟුරු සහ කරපිංචා සමඟ පිස රසවත් කුකුල් මස් කරියක් සාදන්න.
මාළු කරිය
තක්කාලි, සියඹලා සහ නැවුම් මාළු සමඟ එකතු කර රසවත් මාළු මිරිසටක් සාදන්න.
පරිප්පු දාල්
පොල් කිරි සහ කහ සමඟ රතු පරිප්පු සඳහා භාවිත කර, ඔබට අවශ්‍ය තීව්‍රතාවය අනුව රස බලා සකසන්න.
එළවළු කරිය
වම්බටු, වට්ටක්කා, බතල හෝ නිවිති සමඟ ගැළපෙන අතර ඇට වර්ගවල රසය සහිත දුමැති ගැඹුරක් ලබා දෙයි.
තවත් සොයාගන්න
ඔබ මෙයටත් කැමති විය හැක.
අපගේ එකතුවෙන් ගැළපෙන නිර්දේශ සහ වෙනස් වන කුළුබඩු.
නිර්දේශ පූරණය වෙමින් ...
සැබෑ හඬවල්
අපගේ ප්‍රජාව කියන දේ.
නිතර අසන ප්‍රශ්න
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු (යාපනය කරි) ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න
අව්‍යාජ ශ්රී ලාංකීය කරි කුඩු මිශ්‍රණය පිළිබඳ දැනගත යුතු සියල්ල.
ශ්රී ලංකා කරි කුඩු යනු බැදපු කරි කුඩු මිශ්‍රණයකි - අමුද්‍රව්‍ය ඇඹරීමට පෙර තනි තනිව කබලේ බැදගනු ලැබේ. මෙයින් ලැබෙන්නේ එහි ආවේණික තද දුඹුරු පැහැය සහ ඇට වර්ගයක රසයක් සහිත දුම් රසයකි. ඉන්දීය කරි කුඩු සාමාන්‍යයෙන් මෘදු, පැණිරස, කහ පැහැති සහ නොබැඳූ ඒවා වේ. ශ්රී ලංකා කරි කුඩු වඩාත් තීව්ර සහ සුවඳවත්ය.
බැදපු මිරිස්, කොත්තමල්ලි, මාදුරු, ගම්මිරිස්, සූදුරු, රතු සම්පූර්ණ සහල්, පරිප්පු, කහ, කරපිංචා, උළුහාල්, මුං ඇට සහ අබ ඇටවලින් සමන්විත සාම්ප්‍රදායික මිශ්‍රණයකි. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ශ්රී ලංකාවේ තනි ප්රභවයකින් ලබාගෙන, මුල් පවුල් වට්ටෝරුවට අනුව මිශ්‍ර කර ඇත.
සේවනයන් 4ක් සඳහා: අවශ්‍ය තීව්‍රතාවය අනුව මේස හැඳි 2-3ක්. ශ්රී ලංකා කරි කුඩු සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇති මෘදු-මිහිරි ඉන්දියානු කරි මිශ්‍රණවලට වඩා බෙහෙවින් තීව්ර ය - එබැවින් මේස හැඳි 2කින් ආරම්භ කර අවශ්‍ය නම් තව ස්වල්පයක් එක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සැරයි - කුකුල් මස්, මාළු, පරිප්පු සහ එළවළු සඳහා විවිධාකාරයෙන් භාවිතා කළ හැක. ඔබට වඩාත් සැර අවශ්‍ය නම්, අමතර වශයෙන් අමු මිරිස් පෙති හෝ මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½-1 ක් එක් කරන්න. වඩාත් මෘදු රසයක් සඳහා වැඩිපුර පොල්කිරි භාවිතා කරන්න.
සම්භාව්ය භාවිතයන්: කුකුල් මස් කරිය (Kukul Mas), මාළු කරිය (Malu Mirisata), පරිප්පු (Parippu), එළවළු කරිය. තමන්ගේම කරි කුඩු මිශ්රණ සඳහා පදනමක් ලෙස හෝ බත් මත ඉසීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැක.
ඔව් - අබ ඇට සම්ප්‍රදායික මිශ්රණයේ කොටසකි. එබැවින් මෙම කුඩුව අබ අසාත්මිකතා ඇති අයට සුදුසු නොවේ. ග්ලූටන් රහිත, ලැක්ටෝස් රහිත, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය රහිත, රස වර්ධක රහිත.
අවම කල් තබා ගැනීමේ දිනය (MHD) සෑම විටම ඇසුරුමේ පිටුපස ලේබලයේ මුද්රණය කර ඇත - ඔබේ කාණ්ඩය සඳහා බැඳීම් සහිත අගය ඇත්තේ එහිය. සම්පූර්ණ සුවඳ රඳවා ගැනීමට ශ්රී ලංකා කරි කුඩු සිසිල්, වියළි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිත තැනක, නැවත වසා ගත හැකි මුල් ඇසුරුමේම ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුයි.
අවම කල් ඉකුත් වීමේ දිනය (MHD) සෑම විටම ඇසුරුමේ පිටුපස ලේබලයේ මුද්රණය කර ඇත - ඔබගේ කාණ්ඩය සඳහා බැඳීම් සහිත අගය එහි ඇත. පූර්ණ සුවඳ සඳහා කුළුබඩු මුල් ඇසුරුමේ සිසිල්, වියළි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිතව ගබඩා කරන්න.
වැඩ කරන දිනවල පැය 24 ක් ඇතුළත ඩාම්ස්ටාට් හි අපගේ ගබඩාවෙන් DPD හෝ DHL මගින් යැවීම - කාර්යභාරය අනුව. ජර්මනියේ බෙදාහැරීමේ කාලය: වැඩ කරන දින 2-4 යි.
අපි ශ්රී ලංකාවේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම මිලදී ගනිමු, ප්‍රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා සංවිධානය කර ඇත. ඇසුරුම යුරෝපයේ නොව මුල් රට වන ශ්රී ලංකාවේ සිදු වේ. මුල් රටේ ඇසුරුම කුළුබඩු වැඩෙන තැනම වටිනාකම රඳවා ගන්නා අතර කෙටි, විනිවිද පෙනෙන දාමයක් සහතික කරයි. MrCOLOMBO හි නිර්නාමික සැපයුම් දාමයක් නැත.
අපගේ සම්භාව්ය හතරක් (කාබනික කහ කුඩු, කාබනික මුරුංගා කුඩු, කාබනික සේර කුඩු සහ කාබනික සේර කැබලි) EU කාබනික රෙගුලාසි (EU) 2018/848 අනුව සහතික කර ඇත (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). සෑම වර්ගයක්ම කාබනික සහතික ලත් නොවේ; අදාළ නිෂ්පාදන පිටුවේ ලේබල් කිරීම සහ තොරතුරු තීරණාත්මකයි.
කිසිදු කොන්දේසියක් නොමැතිව දින 14 ක ඉවත් වීමේ අයිතිය (ජර්මානු සිවිල් නීති සංග්රහය, BGB §355). නොවිවෘත ඇසුරුම්වලට සම්පූර්ණ ආපසු ගෙවීමක් ලැබේ. ගුණාත්මක දෝෂවලදී අපි නොමිලේ ආදේශකයක් යවමු හෝ මිලදී ගැනීමේ මිල ආපසු ගෙවමු.
