EU කාබනික සහතික ලත්.
අපගේ කුළුබඩු හතරක් EU කාබනික මුද්‍රාව දරයි - Ecocert Deutschland GmbH (DE-ÖKO-005) විසින් සෑම වසරකම විගණනය කෙරේ, වගාවේ සිට යාපනයේ මුල් රටේ ඇසුරුම දක්වා.
තනි ප්‍රභවය · ශ්‍රී ලංකාවෙන් කෙළින්ම
සිලෝන් කුරුඳු කුඩු - සැබෑ කුරුඳු, ඇඹරූ
14,95 €
- 100% C5-ප්‍රිමියම් ගුණාත්මකභාවය (Continental Grade 5)
- 100% සැබෑ සිලෝන් කුරුඳු (Cinnamomum verum) - කැසියා (Cassia) නොවේ
- ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම කලාපයෙන් (මීටර් 400-700) ලබාගත් සිංගල්-ඔරිජින් (Single-Origin) තේ.
- අතින් නෙළාගත් ඇතුළු පොතු - සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමවේදය
- සෘජුවම අපගේ සුළු පරිමාණ ගොවි පවුල් වෙතින්
- තොගයේ ඇත · වැඩ කරන දිනවල පැය 24 ක් ඇතුළත යැවීම
- ජර්මනිය තුළ 30 € සිට නොමිලේ යැවීම
- දින 14 ආපසු දීමේ අයිතිය
- එකතු කළ රසකාරක නැත · ගැටිති වීම වළක්වන කාරක නැත
වේගවත් බෙදාහැරීම · DPD හෝ DHL
විස්තරය
ශ්‍රී ලංකාවේ සිලෝන් කුරුඳු කුඩු - ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම ප්‍රදේශයෙන් ලැබෙන, C5 ප්‍රීමියම් තත්ත්වයේ (Continental Grade 5 - නිල ශ්‍රී ලංකා කුරුඳු ශ්‍රේණි අතරින් උසස්ම තත්ත්වයේ එකක්) සැබෑ සිලෝන් කුරුඳු ගසේ (Cinnamomum verum) සිහින්ව ඇඹරූ පොත්ත. සිලෝන් කුරුඳු යනු සැබෑ කුරුඳුවයි - බොහෝ විට සුපිරි වෙළඳසැල්වල «කුරුඳු» ලෙස විකුණන සුලභ කැසියා කුරුඳුවෙන් (Cinnamomum cassia) උද්භිද විද්‍යාත්මකව පැහැදිලිව වෙන් වේ. අපගේ හවුල්කාර පවුල් තෝරාගත් Cinnamomum verum ගස්වලින් මෘදු අභ්‍යන්තර පොතු ස්තර නෙළා, ඒවා සම්ප්‍රදායිකව සිහින් පොතු ලෙස රෝල් කර (ලා පැහැති, තුනී තහඩු සහිත සහ බිඳෙනසුලු), පසුව ලාක්ෂණික සියුම් සිලෝන් කුරුඳු සුවඳ සහිත සිහින්, ලා දුඹුරු කුඩුවක් ලෙස අඹරති.
සුවඳ පැතිකඩ සහ රසය
සියුම් පැණිරස, මල් සුවඳැති උණුසුම, මෘදු දැව සටහනක් සහ මඳ දෙහි නැවුම්බවක් සමඟ - රළු, වඩා සැර කැසියා කුඩුවට වඩා පැහැදිලිවම සියුම් සහ බහුස්තරයි. ශ්‍රී ලංකාවේ සිලෝන් කුරුඳු උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රභේදයයි - ලා දුඹුරු පැහැය සහ සියුම්, මල් සුවඳට ආසන්න සුවඳ ව්‍යුහය අව්‍යාජ භාණ්ඩයේ ලකුණයි. ජාත්‍යන්තර ඉහළම ආහාර කලාවේ දී සිලෝන් කුරුඳු පාහේ බේකරි නිෂ්පාදන, අතුරුපස සහ සියුම් උණුසුම් පාන සඳහා පමණක් භාවිත කෙරේ.
ප්‍රභවය
අපගේ සිලෝන් කුරුඳු වැඩෙන්නේ ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම ප්‍රදේශවල - Cinnamomum verum සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන, මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 400-700 ක් උස උණුසුම් තෙත් දේශගුණයකය. මෙහි අපගේ හවුල්කාර පවුල් තෝරාගත් ගස්වලින් සියුම් ඇතුළත පොතු ස්තර අතින් නෙළයි - පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ පරිපූර්ණ කරන ලද, වෙහෙසකර ශිල්පීය ක්‍රමයකිනි. නෙළාගත් පොතු කැබලි හිරු එළියේ වියළෙන අතර, ඒ අතරතුර සුවිශේෂී ලා දුඹුරු සිලෝන් කුරුඳු පොතු බවට රෝල් වී, පසුව සිහින් කුඩු බවට අඹරනු ලැබේ. අපි මුද්‍රා තැබූ අවසන් නිෂ්පාදන ඩාම්ස්ටාට් වෙත සපයන්නෙමු.
භාවිතය
සිලෝන් කුරුඳු කුඩු යනු බේකරි නිෂ්පාදන, අතුරුපස සහ සියුම් උණුසුම් පාන සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රභේදයයි:
- බේකරි නිෂ්පාදන: බිස්කට් මිශ්‍රණයට, ඇපල් කේක්, kanelbullar, ස්ට්‍රූඩල්වලට තේ හැඳි 1-2 ක් - සියුම් මිහිරි සුවඳ පරිපූර්ණයි
- උණුසුම් පාන: කොකෝවා, කෝපි, චායි තේ, ගෝල්ඩන් මිල්ක් හෝ ග්ලූවයින්වලට තේ හැඳි ½ ක්
- මියුස්ලි & පොරිජ්: ඕට්ස්, යෝගට් හෝ ස්මූති බෝල් මතට තේ හැඳි ½ ක් ඉසින්න
- ඇපල් සෝස් & අතුරුපස: ඇපල් සෝස්, කොම්පෝට්, බත් කැඳ හෝ කිරිබත් අතුරුපසට තේ හැඳි 1 ක්
- මොරොක්කෝ & අරාබි ආහාර: ටජීන්, කුස්කුස් ආහාර හෝ මොරොක්කෝ බැටළු මස් ස්ටූවලට තේ හැඳි 1 ක්
මාත්‍රාව: එක් කොටසකට තේ හැඳි ½-1 ක්. සිලෝන් කුරුඳු කැසියාට වඩා රසයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස සියුම්ය - ඔබ සාමාන්‍ය «සුපිරි වෙළඳසැල් කුරුඳු»වලට පුරුදු නම් ටිකක් වැඩියෙන් යොදන්න.
මුළුතැන්ගෙයි උපදෙස: සිලෝන් කුරුඳු පළමුව බේකිං මිශ්‍රණයට මිශ්‍ර කරන්න, සෑදූ ආහාර මතට ඉසින්න එපා - සුවඳ වඩාත් හොඳින් මතු වන්නේ තෙල් සමඟ සහ රස්නය යටතේය. උණුසුම් පාන සඳහා කුඩු කිරි හෝ වතුර සමඟ ටික වේලාවක් තම්බන්න.
ගුණාත්මකභාවය
- C5 ප්‍රීමියම් ගුණාත්මකභාවය - Continental Grade 5, ශ්‍රී ලංකා කුරුඳු නිල ශ්‍රේණි අතරින් ඉහළම ගුණාත්මක ශ්‍රේණියක්
- 100% සැබෑ සිලෝන් කුරුඳු (Cinnamomum verum) - කැසියා කුරුඳුවෙන් උද්භිද විද්‍යාත්මකව පැහැදිලිව වෙන් කර හඳුනාගත හැකිය
- ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම ප්‍රදේශයෙන් single origin - මීටර් 400-700 උසින්
- අතින් නෙළාගත් අභ්‍යන්තර පොත්ත - පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ සම්ප්‍රදායික අස්වනු නෙළීමේ තාක්ෂණය
- මෘදු වියළීම - සියුම් පොතු ස්වභාවිකවම රෝල් වී සිලෝන් කුරුඳු පොතු බවට පත් වේ
- මෘදු ඇඹරීම - සියුම් මිහිරි සුවඳක් සහිත ලා දුඹුරු කුඩු
- අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් සෘජුවම - නිර්නාමික තොග වෙළඳාමක් නැත
අමුද්‍රව්‍ය & පෝෂණ අගයන්
අමුද්‍රව්‍ය: සිලෝන් කුරුඳු (Cinnamomum verum) ඇඹරූ (100%).
ප්‍රභවය: ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම ප්‍රදේශය.
අසාත්මිකතා කාරක: නොමැත.
වට්ටෝරු
සම්භාව්‍ය කනෙල්බුලර් (ස්වීඩන් කුරුඳු රෝල්)
කෑලි 16 ක් සඳහා, සකස් කිරීමේ කාලය: මිනිත්තු 90 (පිපෙන කාලය ඇතුළුව)
අමුද්‍රව්‍ය - පිටි ගුලිය
- පිටි 500 g, සීනි 50 g, වියළි යීස්ට් පැකට් 1, ලුණු තේ හැඳි 1
- මෘදු බටර් 50 g, මඳ උණුසුම් කිරි 250 ml, බිත්තර 1
අමුද්‍රව්‍ය - පිරවුම
- මෘදු බටර් 100 g
- දුඹුරු සීනි 100 g
- ශ්‍රී ලංකාවේ සිලෝන් කුරුඳු කුඩු මේස හැඳි 2
- ආලේප කිරීමට ගසාගත් බිත්තර 1
- ඉසීමට පර්ල් සීනි (කැට සීනි)
සාදන ක්‍රමය
- පිටි ගුලිය අනා, පැය 1 ක් පිපෙන්නට තබන්න
- පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්‍රාකාරව (40x60 cm) රෝල් කර, බටර් ආලේප කර, සීනි-කුරුඳු මිශ්‍රණය ඉසින්න
- දිග පැත්තෙන් රෝල් කර, සමාන ඝනකමින් රෝල් 16 කට කපන්න
- බේකින් තැටියක තබා, තව මිනිත්තු 30 ක් පිපෙන්නට තබන්න
- බිත්තර ආලේප කර, පර්ල් සීනි ඉස, 200 °C හි මිනිත්තු 12-15 ක් බේක් කරන්න
සටහන: කනෙල්බුලර් සඳහා ස්වීඩන් සම්භාව්‍ය තේරීම සිලෝන් කුරුඳු ය - කැසියාට වඩා මෘදු හා සියුම් වන අතර සීනි සහ බටර්ට වැඩි රසයක් මතු කිරීමට ඉඩ දෙයි.
වගකීම සහ නිෂ්පාදනය
වගකිව යුතු ආහාර ව්‍යාපාරික:
MrCOLOMBO
හිමිකරු: ජනාතන් රාජකුමාර්
Rheinstr. 32
64283 Darmstadt
කෙතේ සිට ඔබගේ කුස්සියට
ශ්‍රී ලංකාවේ අපගේ කෙත්වලින් කෙළින්ම
අපගේ පොරොන්දුව
සම්මුතියකින් තොර ගුණාත්මකභාවය.
අප නිරන්තරයෙන් පිළිපදින ගුණාත්මක ප්‍රමිති හතරක්. ඔබගේ කුස්සියට එන දේ ඔබ දැන ගැනීමට.
FSSC 22000 සහතික ලත් ඇසුරුම.
ශ්‍රී ලංකාවේ අපගේ හවුල්කාර ඇසුරුම් ආයතනය FSSC 22000 සහතික ලත් ය - මුල් රටේ සම්පූර්ණ සැකසුම ආවරණය කරන ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියකි.
අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම.
අතරමැදියන් නැත. අපි යාපනයේ සහ ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම කලාපයේ අපගේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම මිලදී ගනිමු - එහි ප්‍රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා.
තනි ප්‍රභවය.
සෑම කුළුබඩුවක්ම ශ්‍රී ලංකාවේ නිශ්චිත කලාපයකින් - 100 % තනි වර්ග, වෙනත් ප්‍රභවයන් සමඟ මිශ්‍ර නොකෙරේ.
අපගේ කුළුබඩුව සැබවින්ම වැඩෙන තැන.
අපගේ කුළුබඩු ශ්‍රී ලංකාවේ කුඩා ගොවි හවුල්කාර පවුල්වලින් කෙළින්ම එයි. පැළ ඛනිජ බහුල පස්වල නිවර්තන හිරු යටතේ වැඩේ - සාම්ප්‍රදායික වගා ක්‍රමයට, අතින් අස්වනු නෙළා තනි වර්ග ලෙස වියළා.
අපි අපගේ හවුල්කරුවන් පෞද්ගලිකව දනිමු. අප වෙත එන දෙයට කතාවක් ඇත - ශ්‍රී ලංකාවේ වගාවේ සිට ඩාම්ස්ටාට් රාක්කය දක්වා.
රත්නපුර · සබරගමුව
සාම්ප්‍රදායික වගාව
ශ්‍රී ලංකාවෙන් කෙළින්ම
අපගේ කුළුබඩුව බිහිවන ආකාරය.
වගාව, සැකසුම සහ පිරවීම ශ්‍රී ලංකාවේ සිදු වේ. අපි සම්පූර්ණයෙන් ඇසුරුම් කළ භාණ්ඩ ඩාම්ස්ටාට් වෙත ගෙන ඔබ වෙත යවමු.
01
ශ්‍රී ලංකාවේ කඳුකර ප්‍රදේශවල
ශ්‍රී ලංකාවේ මධ්‍යම ප්‍රදේශවල Cinnamomum verum මීටර් 400 සිට 700 දක්වා උසින්, තෙත් උණුසුම් දේශගුණයේ වැඩේ. අපගේ හවුල්කාර පවුල් තෝරාගත් ගස්වල සියුම් ඇතුළු පොත්ත අතින් ගලවා ගනිති - පරම්පරා ගණනාවක් පුරා පරිපූර්ණ කරගත් ශිල්පීය ක්‍රමයකින්.
02
ශ්‍රී ලංකාවේ පොතු ගැලවීම
ශ්‍රී ලංකාවේ හවුල්කාර ආයතනයේ දී ගලවා ගත් ඇතුළු පොත්ත හිරු එළියේ වියළී ලා දුඹුරු පොතු බවට රොල් වේ. පසුව ඒවා මෘදුව සිහින් කුඩු බවට අඹරා, එම ස්ථානයේම මුද්‍රා තබා අවසන් වශයෙන් ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.
තවත් සොයාගන්න
ඔබ මෙයටත් කැමති විය හැක.
අපගේ එකතුවෙන් ගැළපෙන නිර්දේශ සහ වෙනස් වන කුළුබඩු.
නිර්දේශ පූරණය වෙමින් ...
සැබෑ හඬවල්
අපගේ ප්‍රජාව කියන දේ.
නිතර අසන ප්‍රශ්න
සිලෝන් කුරුඳු කුඩු - සැබෑ කුරුඳු, ඇඹරූ ගැන නිතර අසන ප්‍රශ්න
සැබෑ සිලෝන් කුරුඳු (Cinnamomum verum) පිළිබඳ දැනගත යුතු සියලුම කරුණු සහ කැසියා (Cassia) කුරුඳු අතර වෙනස.
සිලෝන් කුරුඳු (Cinnamomum verum) යනු සැබෑ කුරුඳු වන අතර, එය උද්භිද විද්‍යාත්මකව කැසියා කුරුඳු (Cinnamomum cassia) වෙතින් පැහැදිලිවම වෙනස් වේ. රසය අතින්: සිලෝන් කුරුඳු වඩාත් සියුම්, මල් සුවඳක් සහිත පැණි රසයකින් සහ සැහැල්ලු ලෙමන් රසයකින් යුක්තය. කැසියා කුරුඳු වඩාත් තීව්ර, සැර සහ චොකලට් රසයට හුරුය. පෙනුම අතින්: සිලෝන් කුරුඳු කූරු ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පහසුවෙන් කුඩු වන ස්වභාවයක් ගනී, කැසියා කුරුඳු තද දුඹුරු පැහැයෙන් සහ තදින් බැඳුණු ස්වභාවයෙන් යුක්ත වේ. කැසියා කුරුඳු බොහෝ විට සුපිරි වෙළඳසැල්වල "කුරුඳු" ලෙස විකුණනු ලැබුවද, එයට ඇත්තේ වෙනස් ස්වභාවයකි.
ශ්‍රී ලංකාව සැබෑ සිලෝන් කුරුඳු වල උපන් භූමිය වන අතර ලොව ප්රමුඛතම නිෂ්පාදකයා ද වේ. මධ්‍යම කඳුකරයේ මීටර් 400-700 උසින් පවතින උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත දේශගුණය කුරුඳු වගාව සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. අපගේ හවුල්කාර පවුල් විසින් කුරුඳු පොත්තේ සියුම් අභ්‍යන්තර ස්ථර සාම්ප්රදායිකව අතින් නෙළා ගනු ලබයි.
සිලෝන් කුරුඳු යනු බේක් කරන ලද ආහාර (කුකීස්, ඇපල් කේක්, කැනල්බුලර්), උණුසුම් පාන වර්ග (චායි, රන් කිරි, ග්ලූවයින්) සහ අතුරුපස (ඇපල් සෝස්, කිරි බත්) සඳහා කදිම තේරීමකි. මොරොක්කෝ සහ අරාබි ආහාර පිසීමේදී (ටජීන්, කුස්කුස්) ද සිලෝන් කුරුඳු සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කරනු ලැබේ.
එක් සේවා ප්රමාණයකට තේ හැඳි ½-1 ක්. සිලෝන් කුරුඳු වල රසය කැසියා කුරුඳු වලට වඩා බෙහෙවින් සියුම් ය - ඔබ සාමාන්‍ය වෙළඳපොලේ ඇති කුරුඳු වලට හුරු වී සිටින්නේ නම්, ඔබට මඳක් වැඩියෙන් එකතු කළ හැකිය. කනේල්බුලර් (Kanelbullar) සඳහා: කෑලි 16 කට මේස හැඳි 2 ක්. රන් කිරි (Golden milk) සඳහා: කෝප්පයකට තේ හැඳි ½ ක්.
සිලෝන් කුරුඳු සාම්ප්රදායිකව ඉතා වෙහෙසකර අත් වැඩකින් නෙළා ගනු ලබයි - තෝරාගත් ගස්වල සියුම් අභ්‍යන්තර පොතු ස්ථර පමණක් භාවිතා කෙරේ. කැසියා විශාල ප්රමාණයකින් යාන්ත්රිකව නිෂ්පාදනය කෙරේ. එහි ඉහළ මිල මෙම වෙහෙසකර අස්වනු නෙළීමේ ක්‍රමවේදය සහ ඉහළ ගුණාත්මකභාවය පිළිබිඹු කරයි.
සිලෝන් කුඩු ලා දුඹුරු පැහැති වන අතර සියුම් පැණිරස සුවඳකි. කැසියා කුඩු තද දුඹුරු සිට රතු-දුඹුරු දක්වා වන අතර සුවඳ වඩාත් තීව්ර සහ සැරය. ඔබ පොත්තක් කැඩුවහොත්: සිලෝන් තුනී ස්තරවලට කැඩී යයි, කැසියා දැඩිව සහ ඒකාකාරව කැඩේ.
අවම කල් තබා ගැනීමේ දිනය (MHD) සෑම විටම ඇසුරුමේ පිටුපස ලේබලයේ මුද්රණය කර ඇත - ඔබේ කාණ්ඩය සඳහා බැඳීම් සහිත අගය ඇත්තේ එහිය. සම්පූර්ණ සුවඳ රඳවා ගැනීමට සිලෝන් කුරුඳු කුඩු සිසිල්, වියළි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිත තැනක, නැවත වසා ගත හැකි මුල් ඇසුරුමේම ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුයි.
C5 යනු Continental Grade 5 යන්නයි - නිල ශ්‍රී ලංකා කුරුඳු ශ්‍රේණි අතරින් උසස්ම තත්ත්වයේ එකකි. සිලෝන් කුරුඳු ශ්රේණිගත කිරීමේ ක්‍රමය පොතු විෂ්කම්භය, වර්ණය, සුවඳ සහ පිරිසිදුකම අනුව වර්ග කරයි. Continental ශ්‍රේණි (C5 සිට C5-Special දක්වා) වාරික (ප්‍රීමියම්) පන්තිය ලෙස සැලකේ - මෙහි ඇතුළත පොත්ත සිහින් හා ඒකාකාරී වන අතර, සුවඳ සියුම් මිහිරි වන අතර කූමරින් ප්‍රමාණය අඩුය. මේ අනුව තෝරාගත් අස්වනු තත්ත්වයේ උසස් සිලෝන් කුරුඳු ඔබට සහතික වේ.
අවම කල් ඉකුත් වීමේ දිනය (MHD) සෑම විටම ඇසුරුමේ පිටුපස ලේබලයේ මුද්රණය කර ඇත - ඔබගේ කාණ්ඩය සඳහා බැඳීම් සහිත අගය එහි ඇත. පූර්ණ සුවඳ සඳහා කුළුබඩු මුල් ඇසුරුමේ සිසිල්, වියළි සහ ආලෝකයෙන් ආරක්ෂිතව ගබඩා කරන්න.
වැඩ කරන දිනවල පැය 24 ක් ඇතුළත ඩාම්ස්ටාට් හි අපගේ ගබඩාවෙන් DPD හෝ DHL මගින් යැවීම - කාර්යභාරය අනුව. ජර්මනියේ බෙදාහැරීමේ කාලය: වැඩ කරන දින 2-4 යි.
අපි ශ්‍රී ලංකාවේ කුඩා ගොවි පවුල්වලින් කෙළින්ම මිලදී ගනිමු, ප්‍රාදේශීය හවුල්කාර සමුපකාර හරහා සංවිධානය කර ඇත. ඇසුරුම යුරෝපයේ නොව මුල් රට වන ශ්‍රී ලංකාවේ සිදු වේ. මුල් රටේ ඇසුරුම කුළුබඩු වැඩෙන තැනම වටිනාකම රඳවා ගන්නා අතර කෙටි, විනිවිද පෙනෙන දාමයක් සහතික කරයි. MrCOLOMBO හි නිර්නාමික සැපයුම් දාමයක් නැත.
අපගේ සම්භාව්‍ය හතරක් (කාබනික කහ කුඩු, කාබනික මුරුංගා කුඩු, කාබනික සේර කුඩු සහ කාබනික සේර කැබලි) EU කාබනික රෙගුලාසි (EU) 2018/848 අනුව සහතික කර ඇත (DE-ÖKO-005, Ecocert Deutschland GmbH). සෑම වර්ගයක්ම කාබනික සහතික ලත් නොවේ; අදාළ නිෂ්පාදන පිටුවේ ලේබල් කිරීම සහ තොරතුරු තීරණාත්මකයි.
කිසිදු කොන්දේසියක් නොමැතිව දින 14 ක ඉවත් වීමේ අයිතිය (ජර්මානු සිවිල් නීති සංග්රහය, BGB §355). නොවිවෘත ඇසුරුම්වලට සම්පූර්ණ ආපසු ගෙවීමක් ලැබේ. ගුණාත්මක දෝෂවලදී අපි නොමිලේ ආදේශකයක් යවමු හෝ මිලදී ගැනීමේ මිල ආපසු ගෙවමු.
